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近日，微博上，一名化学老师迅速蹿红，过万网友通过一段视频目睹了一堂特殊的化学课：短短几分钟，这名老师就将水和各种食品添加剂瞬间“合成”了新鲜出炉的“鲜榨果汁”。他用试验告诫同学们：果汁饮料=水+添加剂，一定要远离“垃圾食品”。
【视频】 “鲜榨果汁”瞬间完成
视频中，这名化学老师在半瓶水中加了些柠檬黄，水立刻变成了市面上卖的茶饮料的颜色，接着，他添加了一些胭脂红，水立刻变成粉红色，“这就是红茶。”
“饮料里还需要添加甜味剂，”他接着又往瓶子里加了阿斯巴甜、安赛蜜，他解释道，“一般食品至少要添加两种以上的甜味剂，比如市面上卖的干话梅就添加了阿斯巴甜、甜蜜素、安赛蜜等多种甜味剂。”
“市面上的饮料几乎都是酸酸甜甜的口感，这就需要加点柠檬酸。”他接着又加了柠檬酸，又添加了水蜜桃香精让“果汁”变香。最后是果胶等增稠剂，让饮料看起来像果汁一样稠。这位化学老师把这瓶水使劲摇了摇，一瓶看起来酷似“鲜榨果汁”的饮料就完成了。
看完这段视频，不少网友惊叹：看看谁还敢喝“汁”饮料，看来以后只能喝白开水了。更有网友顿时下定决心：要戒掉饮料。
【超市】 不少“纯天然”饮料不纯
记者随即走访了江门的几家超市发现，很多饮料都打着“天然果汁”的口号。不过细看它们的配料表，几乎所有的饮料里都含有不同成分的食品添加剂。
记者拿起某品牌果汁，在配料表中看到明确标示果汁含量大于等于10%。随后记者一一查看其他品牌的果汁饮料，注意到只要是果汁饮料，都在配料表里标明果汁含量，这其中就包括各种橙汁、葡萄汁、梨汁等果汁饮料。
比如某品牌的果汁饮料瓶标签上写着：“以纯正、自然、营养的水果美味风行近60年。”不过细看它的配料却可以发现，里面含有浓缩橙汁、食用香精、果胶、柠檬酸钠，而平均添加的果粒不超过5g/100ml。
记者发现，目前市场在售的大部分饮料均含有添加剂，一些品牌的饮料明明标榜是“100%真果粒”，然而配料表中写的却是柠檬酸、山梨酸钾、增稠剂、苯甲酸钠、食用香精等成分，市民熟知的“果粒橙”的配料中也写着含有浓缩橙汁、食品添加剂、食用香料等成分。
【市民】 喝饮料就是喝口味
甜美、清爽的果汁，加上包装上“天然”、“鲜榨”的字样和诱人的水果图画，使人们牢牢地把果汁与营养和健康联系在一起。然而，果汁产品的类别也像水果的品种那样让人眼花缭乱。
那么，市民到底分得清楚哪些饮料是果味饮料吗？记者随机采访了前来购买饮料的几位消费者，他们都说不清楚，选择某款饮料的依据也就是个人的口味喜好。新会壹加壹超市饮料货架的销售人员告诉记者，上货时有个大致的区分，碳酸饮料、含乳饮料、果汁饮料、果味饮料都是分开放在不同货架的，方便消费者挑选。
市民朱先生说：“喝饮料就是喝口味，都知道里面都是添加剂。别一次喝那么多，也别老喝一个品牌。”
平时喜欢喝果粒橙的黄小姐对于添加剂倒是很淡然：“平时喝果粒橙都习惯了，总之注意一点，适量就好。”
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