休闲食品华山论剑，海洋休闲食品展露锋芒_新闻台

　　人民生活水平的持续升高，伴随着休闲产业的不断增长，包括旅游、食品等相关行业生机勃勃，其中休闲食品业展现了强进势头，在休闲食品行业中的海洋休闲食品因为其原料的独特性及其价值，逐步形成及具潜力的市场，越来越多的食品行业开始对其高度关注。

　　消费者对于海洋休闲食品的需求量的猛增，导致食品企业纷纷开拓新的产品类别，调整品牌营销方向。食品消费凸显出健康、风味的消费需求。海洋休闲产品在美味和健康方面深受消费者喜爱，得到日益递增的市场业绩的认可。以生产“波力海苔”为消费者所熟知的著名休闲食品集团波力食品相关负责人说：丰富多样的海洋生物，为海洋休闲食品的多样化发展奠定基础，市场规模的急剧增长暗示了未来行业发展的巨大潜力。

　　树立行业典范，打造品牌文化

　　品牌化发展是企业生存、发展壮大的必经之路。受到行业经验制约，率先进入海洋食品领域的企业，品牌意识较为薄弱，利益驱动作为企业经营规范的主要标准，企业管理的发展失去方向和前进动力。如何突破品牌发展瓶颈，成为摆在行业代表面前的第一难题。

　　獐子岛是海洋休闲食品的代表企业，每次新品推介会都会成为行业关注的焦点。从高端的鲍鱼海参到牡蛎螺肉，单一品牌管理一直贯穿企业的经营管理，为獐子岛打造海洋休闲食品代表企业推波助澜。

　　拓宽产品品类、延长产品链

　　目前国内海洋休闲食品主要以中低端市场为主，如此能帮助目标消费群实现广泛覆盖。然而也有竞争过于激烈等弊端，造成中低端市场品牌间厮杀混打的混乱局面。企业难以从“品牌围城”中异军突起，而高端市场的闲置又造成市场资源的浪费。因此，部分海洋休闲食品的代表企业，在掌握行业规律和具备市场基础的条件下，积极进行产品研发，开辟高端产品类别，进军高端市场。

　　现阶段的海洋休闲食品从广义方面主要分为海鲜肉制类和海产植物类，前者主要包括鱼、虾、蟹类，后者以海带、海苔等海产植物为主。目前，海鲜肉质类市场开发较早，市场基本饱和，行业内较早发展海洋休闲食品的波力食品，率先开辟海苔类市场，研制出美味营养的波力海苔。产品一经推出市场销量节节高升，长期占领海苔类市场的最大份额。这也成为公司日后推出波力鱼趣、波力卷等产品的原动力。