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民间有句谚语 “大饥不大食，大渴不大饮”，这句话来自古籍《寿世保元》：“食过量则结积，饮过多则成疾癖。故大渴不大饮，大饥不大食，恐气血失常，卒然不救也”。意思是说，饮食过量容易导致疾病，当饥饿过度时，不要大吃大喝，否则使气血失常，无法挽救。告诫人们应饮食有节，不暴饮暴食。
暴饮暴食很容易导致胃病，尤其是长期处于饥饿状态大吃一顿，对胃极为不利。胃的承受能力是有限的，大食必定会损伤胃。当口渴非常厉害时也不能大饮，否则会冲淡胃酸，导致胃病。所以又有狂饮伤身，暴食伤胃，食不过饱，饮勿过量的说法。尤其对于老年人来讲，老年人消化能力减退，胃肠适应能力较差，暴饮暴食，不但会造成消化不良，还可能诱发心肌梗死。因此，老年人饮食要有规律，尽可能少食多餐，不饥饿，不过饱，要定时定量。
此外，老人还要注意少吃油腻、甜腻的食物，多吃蔬菜。▲
（中国中医科学院西苑医院老年病中心教授李跃华）
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