苹果大的鸭蛋大号“蛋中蛋”能吃不？_新闻台

　　要说现在蛋界还真是风云四起，各种非主流蛋整得老百姓是心惊肉跳，前儿刚出个“例假蛋”，结论是母鸡有炎症，今儿蛋界又出新品种了，啥呢?就是俺跟您隆重介绍的“蛋中蛋”。

　　为啥叫“蛋中蛋”，顾名思义就是一个蛋里头还有另一个蛋，咱还是让发现者――昌图的余先生说说吧。“养了这么多年鸭子，也没见过这么大的鸭蛋，比正常鹅蛋还大一倍，像个苹果似的。”十多天前，余先生在鸭舍中发现了一枚巨大的鸭蛋，刚开始他还以为自己看花眼了。要说蛋大肯定是好事儿，但这么大的蛋万一要不好呢?

　　好景不长，尽管余先生细心保管，但一个不小心大鸭蛋还是被磕破了皮儿，蛋清从里面流了出来。“我发现这个鸭蛋的蛋清，怎么比正常鸭蛋的要稀呢，而且还不干净。”余先生索性用针管把蛋清都抽干净，结果发现，蛋壳里头竟然还有另一个完整的蛋壳，而且通过目测，里头的鸭蛋大小和正常的差不多。下完蛋之后，那只鸭子还跟平时儿一样，每天吃吃喝喝的没啥异常。

　　“蛋中蛋”一下子成了村儿里的怪事儿，八九十岁的老人看了之后都直摇脑袋，整得余先生也蒙了，这蛋是能吃啊，还是不能吃啊?既然余先生“有幸”赶上了，咋也得给问明白喽。法库县禽类养殖专业户小刘听了之后说，“蛋中蛋”并不是“罕见蛋”，只不过是鸭子在下蛋的时候内分泌有点儿失调了。“这种情况在鸡、鸭、鹅中都有，就是一到春天，禽类刚开产蛋的时候，内分泌有些失调，比平时要多。”

　　那咋就导致“蛋中蛋”了?“就是正常情况鸭子肚子里已经有了一个成形蛋，应该下下来，但还没等到下蛋，它又分泌出过多的激素，导致在原蛋的外面又包了一层蛋壳，就形成‘蛋中蛋’了”。小刘说，“蛋中蛋”外层蛋壳容易破损，而且两蛋中间的蛋清不能食用，但里头的蛋是完全没有问题，可以食用的。原来“外蛋”不能吃，“内蛋”可以吃，这回余先生您可以放心了。