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中新网4月27日电据台湾《中国时报》报道，你想和日本“美魔女”一样吗？台湾的营养师表示，天天五蔬果，多补充维生素C、胶原蛋白等食物，周末炖银耳莲子羹等补充营养，就能青春永驻。但提醒减肥女性，若只吃蔬果减肥，恐造成肤质老化，曾有女大学生肤质超龄二十岁的案例。
台北市立联合医院营养师周千钦说，许多女性常只吃一种食物维持身材，除可能造成反效果，还会让皮肤暗沉、干燥。举例来说，只吃蔬果只会减少肌肉和水分，可能造成代谢变差和水肿，曾有一名二十几岁的女大学生，每天只吃蔬果减肥，造成皮肤暗沉，肤质就像四十岁的女性。
三十、四十岁女性，想要看起来像二十几岁，常询问周千钦“美魔女餐”食谱，她说，其实只要多补充维生素C和胶原蛋白，就可抗氧化、美白和让皮肤变得紧实；若两者一起食用，例如吃维生素C含量高的芭乐搭配含胶原蛋白的木耳，效果更加显著。
周千钦说，女性常有贫血问题，看起来气色不佳，可多补充造血的食物，如含叶酸的绿叶蔬菜、芦笋等，以及含维生素B12的鱼肉、鸡蛋、紫菜等；若想促进新陈代谢、扫除暗沉肌肤，可多补充镁、铁、铜、锰等食物，包括瘦肉、海带、豆类制品等。
每天如何吃才能变美魔女？周千钦说，每日三蔬二果、天天五蔬果，可补充膳食纤维，少吃肉类、油炸物、甜食等酸性物质，才能避免皮肤遭遭受氧化因子破坏，出现皱纹、加速老化、长痘痘等。
假日可炖养生药膳当点心，补充不足的营养，例如银耳莲子羹、枸杞竹笙鸡汤都是很好的选择。莲子羹材料有白木耳、莲子、红枣、冰糖，鸡汤材料则是鸡腿、竹笙、枸杞、红枣、香菇、生姜、盐等。
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