创业拼创意超越靠“穿越”（图）_新闻台

我的生意经“小小生意经，你说大家听”

　　出镜人物：辛炙钢，31岁，天津墨客企业管理有限公司创始人

　　这个时代，每个人都可能成为创业者。创业的成功不仅是毅力的比较，更需要创意的较量。从硅谷到华尔街流行着，“资本和技术主宰一切的时代已经过去，创意的时代已经来临”。在天津市有这样的一个人，他通过创办以“穿越”为主题的另类餐厅，在天津餐饮行业掀起了一股“穿越”热潮。

　　辛炙钢原本是某知名国际汽车公司的QA(负责整个公司质量监管体系)人员，因为厌倦了一成不变、按部就班的生活，2005年从公司辞职，下海经商。辛炙钢卖过原创T恤，做过北京知名折扣品牌的“行业操盘手”，但最终为了自己的创业梦，他毅然选择了自己独立创业。

　　决心创业的辛炙钢，受街头水吧和穿越小说的启发，决定开一个以“穿越”为背景的主题餐厅。辛炙钢说：“每个男孩都有一个仗剑天涯梦，每个女孩也都有英雄美女的情结，我的创意灵感源于此。我对墨家兼爱、非攻的思想特别推崇，因此，把‘穿越’背景定在秦汉时期，并为餐厅取了个非常有意思的名字——墨客，希望我的顾客可以把彼此都看成是朋友。”餐厅装潢、菜单设计、进餐程序，到处散发着“穿越”餐厅的创意味道。

　　在餐厅装潢方面，创意之处主要突出“神秘”。在墙壁装潢上，他请来天津墙画第一人王春来，为每间屋子墙壁都绘制了秦汉时期的战争场景，用荧光粉绘制手相牵的图案。

　　在菜单的设计和进餐的程序上，“雅致”成为最大亮点。菜单用隶书繁体字刻在竹简上，吃饭前，顾客先在柜台兑换“墨币”，换上秦汉时期的服装。点菜时，顾客手拿竹简，由“掌门”也就是老板为其讲解菜式，喝酒时，不要通过舌头，将酒直接吞下去，辛炙钢把这个有意思的喝酒的过程称做“虎吸”。

　　就在辛炙钢以为快要成功时，他却发现每天的客流量开始下滑，这让他一时难以理解。“直到有一天，老顾客无意中的一句话点醒了我，才让我找出了原因所在。”原来，由于长时间没有推出新鲜活动，让大家产生了厌倦感。“后来，我发现有些女孩子吃饭过后，还要拍些照片带回去，这又使我产生了新的灵感。那就是拍古装写真。”拍古装写真，可以让女孩子们在吃饭的同时实现自己的“穿越梦”。古装实景拍摄还不常见，经过辛炙钢和团队的讨论，觉得这可以作为未来餐厅的一大亮点来推广，通过餐厅氛围，让顾客有生活在秦汉时代的感觉。

　　辛炙钢说：“创业成功的关键在于创意，要有超前的眼光。以餐饮行业为例，要想在这个激烈竞争的环境中存活下来，就必须走一步看三步。人家比价格时，你要以特色取胜；人家比特色时，你要以环境氛围取胜；人家比环境氛围时，就要以创意取胜。只有这样，创业才会成功，才能持久，而不会成为过眼烟云，昙花一现。”