差异化战略引领中国休闲食品走向快速、健康、可持续发展道路_新闻台

　　休闲食品是具有旺盛生命力的食品，有着巨大的市场和发展潜力。食品行业已经进入完全竞争阶段，企业利润日趋平均化，行业整合、市场细分即将完成，因此，休闲食品应抓住机遇，扬长避短，通过新产品开发，品牌建设和市场拓展，利用差异化战略，走出一条快速、健康、可持续发展的道路。

　　休闲食品利用差异化战略通过差异化特征提高消费者的转换成本，用产品在消费者眼中的内在优越性将消费者与企业紧密联系起来。

　　塑造良好品牌形象

　　休闲食品行业中产品同质化较高，无疑品牌是竞争的一个关键因素。消费者不仅在意产品，更注重其品牌。大多数休闲食品销售中，消费者选择性消费占较高比例，好品牌占有很大优势。注重企业品牌形象，提高知名度、美誉度，发展品牌忠诚者，将是休闲食品持续稳定发展的基础。

　　突出产品特色

　　目前消费者在休闲食品方面的需求大数有两个特点：时尚化和功能化。人们的饮食习惯和饮食结构随着经济发展和生活水平的提高也开始发生变化，休闲食品良好口感、炫目包装、独特便捷的食用方法俨然成为休闲食品消费的重要内容。最新调查显示，时尚化已成为食品产业争夺消费者的重要策略。产品功能化是休闲食品发展的重要趋势，休闲食品的产品设计越来越强调健康、营养、美味。根据美国天然食品市场调查公司SPINS的资料，健康休闲食品在健康食品销售店的销售额增长很快，在超级市场及量贩店中的销售额更是暴增。

　　蜡笔小新果冻推出时尚新品系列，产品特色：大果肉、纯牛奶等高品质原料带来“香滑”口感，是能让白领人群享受闲暇下午茶的精品甜点。“香滑在口，美丽于心”即重视了时尚功化，也注重了功能化。差异化战略定位，获取了更广阔的休闲食品市场和发展空间。