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鱼汤豆腐浸苋菜

发布时间:2012年04月16日 07:07 | 进入复兴论坛 | 来源：广州日报 | 手机看视频

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庄臣食单

　　材料：苋菜300克、豆腐2砖、鲫鱼1条、蒜头（去衣拍碎）15克、姜片20克，盐、鸡汤、胡椒粉、米酒、花生油各适量。

　　做法：苋菜洗净飞水备用；豆腐切小块备用；先将鲫鱼宰好，去内脏，洗净并以干布吸去水分备用；开锅下油，爆香拍蒜和姜片，放入鲫鱼将两面煎至金黄，攒少许米酒，加入适量鸡汤和苋菜、豆腐，中火煮10分钟后调味即成。

　　推荐：美食家庄臣

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