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南姜鸡片羹汤(图)

发布时间:2012年04月16日 06:57 | 进入复兴论坛 | 来源:大洋网-广州日报 | 手机看视频


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今日靓汤

  关键词:健脾醒胃 驱寒祛湿

  南姜鸡片羹汤香浓可口,有健脾醒胃、驱寒祛湿的作用,是春湿春困时的可口开胃的家庭靓汤。

  材料:鲜南姜75克、鸡胸肉200克、干葱50克、淡奶20毫升、椰浆20毫升、鱼露10毫升。香茅或香叶适量。

  烹制:姜、鸡均洗净抹干水,切深片。下油锅爆香姜、葱,再下鸡片炒至香后,下清水1000毫升(约4碗量)。滚沸后下椰浆、淡奶、鱼露,撒入香茅或香叶、鸡蛋黄,下盐便可。为3~4人用。

  广东省中医院药师 佘自强

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