蒙牛品质国际化全面提升牛奶质量_新闻台

　　为保障食品安全，蒙牛投资锻造了一条涉及奶源、产品等多个环节的严格管控绿色产业模式，每一个环节都进行严格多次监控检测，旨在为消费者提供放心、优质的蒙牛牛奶。据了解，蒙牛通过规范化牧场养殖、推进生态牧场建设、建立科学养牛理念、推行严格的奶牛养殖标准等措施，从根源上降低疫病风险，为源头上奶安全添加了一道“放心锁”。

　　此外，为了加强对管理过程的监管，进一步提升对乳品质量安全的把控能力，蒙牛为牛奶生产配备了巡更系统，采用具备指纹识别功能及数据存储功能的巡更棒，利用高科技来保障各项管理措施的到位。巡更系统的巡更图像进行回放设置还能够加强生产安全的追责机制的管理，有效对操作人员行为实施远程监控，相当于给生产线上的原奶质量安全配上了“保镖”。

　　“食品企业应该把食品安全作为企业生存的基本战略，形成一种食品安全的文化，融入到企业生产的每一个环节。”蒙牛领导人表示。据蒙牛方面介绍，在未来的发展中，除了保障自身产品质量安全之外，还将继续履行食品安全企业的职责，将响应国家的要求落到实际行动中。

　　此外，蒙牛还建立起乳牛档案化、膳食结构化和品质国际化，将“乳品建设的第一车间”做出了国际特色。以蒙牛的昭君牧场为例，世界先进的饲养模式与先进的机械化挤奶技术已产生巨大效益，平均年单产达到8.6吨，牛奶质量达到国际标准，平均乳脂率3.9%，乳蛋白率3.1%以上。好品质的蒙牛牛奶在这里一点一滴地汇聚，流向消费者的餐桌。

　　蒙牛负责人表示，未来的蒙牛依然会在将夯实现代化、规模化的优质奶源放在首位，从而进一步提高产品品质，为消费者奉献更优质的乳制品”。