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北京、上海、广州已成酸奶必争市场，合计共占全国酸奶市场份额的46%。在占全国酸奶市场份额10%的广州，原本毛利率最高的酸奶产品价格“割喉战”近年越演越烈。
日前，记者在广州多家超市发现，今年酸奶企业肉搏程度更胜往年。在华润万家，两家酸奶“打擂”竞相抢客试饮，火药味极浓；在百佳，多家酸奶品牌都在促销，不但有本地品牌买4送1，连外资乳企也在赠送。“平均下来每盒就1元多一点，很划算！”促销员说。
“酸奶原来是我们附加值最高的产品，我们计划让它针对国内最富有的人群，没想到现在变成这样。”一家外资乳企联系人对记者说。另一家本地酸奶老总透露，今年收购的原料奶价格上升6%，然而产品均价仅提高3%。
据了解，酸奶业的毛利率在35%以上，而其他常温乳品一般不高于20%。资深乳业专家王丁棉表示，白热化的竞争让酸奶生产企业虽然扩大了市场，却丢了利润。
据《广州日报》
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