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两位来自英国约克大学的主厨在学做中国的面点 严玲玲 摄
中国厨师们在教这位来自英国的主厨做“小炒” 严玲玲 摄
中新网南京3月16日电(严婷婷 刘作楣 盛捷)15日，记者从南京大学获悉，南京大学来了两名来自英国约克大学的行政主厨Andrew Wood和Ian Dickson，为了吸引自己学校的中国留学生回学校餐厅吃饭，他们来学做中国菜。
英国约克大学是位于英格兰约克市的一所公立大学，是英国排名前十名的顶尖大学，南京大学与约克大学同为世界大学联盟(WUN)成员学校，在WUN框架下两校已在多个学科领域开展了学术和人员交流。
Andrew Wood介绍，约克大学总共有学生11000名，在超过4000名的国际学生中，有较大比例的留学生来自中国。因此学校有专门为留学生设置的餐厅，但由于其菜品不符合中国学生的口味，学校的中国学生很少去餐厅就餐。为了将这些中国学生吸引回来，他们特地来中国各高校交流学习中式菜肴的做法。
南京大学的陈主厨说：“Andrew Wood和Ian Dickson在一周的时间里基本上都在餐厅厨房学习，他们已向学校膳食服务中心的厨师长和厨师们学习了大量烹饪中国菜的技巧和各式中国菜肴，包括糖醋里脊、红烧排骨、手撕包菜、蕃茄蛋汤等国内较受欢迎的一些家常菜，还特地学习了如何包饺子。”
两位厨师现在感觉粥的做法非常实用，他们相信回国后在中餐厅增添粥类作为早餐，一定会受到中国学生的喜爱。据悉他们在离开南京大学后，还将赴浙江大学继续学做菜。(完)
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