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肥胖、高血压、高血糖、脂肪肝……随着人们生活水平提高，患富贵病的人也越来越多。而这更多是与人们的生活饮食分不开的，因为吃得不健康，导致身体也会越来越不健康。记者从深圳市疾病预防控制中心获悉，根据该中心对深圳居民膳食调查的结果，深圳人青菜摄入量达标，但是肉吃得太多，牛奶却喝得不够，居民每日的膳食结构还需要进一步改善。
奶类是营养成分齐全、组成比例适宜、容易吸收、营养价值高的天然食品。深圳市疾病预防控制中心营养与食品卫生科主任黄薇介绍，深圳市疾病预防控制中心对深圳市居民户膳食调查的结果分析，深圳市居民每日人均奶及奶制品摄入量仅为114.5g，尚未达到中国营养学会所推荐的推荐摄入量的一半。
据深圳市居民户膳食调查的结果分析，深圳市居民每日人均禽畜肉食品摄入量高达175.3g，远超过推荐摄入量。黄薇说，由于猪肉等畜肉的脂肪含量较高，饱和脂肪酸较多，不利于心脑血管病、超重、肥胖等疾病的预防，因此应降低其摄入比例。
此外，新鲜蔬菜是人类平衡膳食的重要组成部分，在每日的食谱中，新鲜蔬菜是无可替代的，要保持足够的摄入量。
（摘自《南方日报》）
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