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中新网3月7日电据香港《文汇报》7日报道，《简单饮食》一书的作者塔尔梅奇日前在《华盛顿邮报》撰文指出，所谓低脂肪、高纤维、杂粮、天然等“健康食物”，其实名不副实。他指出，低脂花生酱、维他命补充饮料、能量棒、杂粮食品和非油炸饼干都少碰为妙。
塔尔梅奇引述专家的话称，低脂花生酱的卡路里和糖分比一般花生酱还高，消费者购买一般花生酱，每天食用一定量，有助降低心脏病及患癌风险。维他命补充饮料则有害健康，可能会使人摄取过多的维他命和矿物质。
第三个应避免的是“能量棒”零食，塔尔梅奇称，这些以取代正餐闻名的能量棒号称有助减重，但事实上都是“热量炸弹”。
第四种是“杂粮食品”。塔尔梅奇指出，相较于杂粮面包、杂粮麦片，全谷类的食物更能降低发生糖尿病、心脏病和患癌的机率，反而是较好的选择。
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