| 央视网|中国网络电视台|网站地图 |
| 客服设为首页 |
鸡肉和茄子两个不相干的食材，能搭配出什么样惊天动地的美味？汉沽诚实阳光酒店的大胆创新，着实让人禁不住诱惑。
特色烤茄鸡脆骨和茄夹两吃，便是这一季的创新佳作。把喷香的鸡脆骨与烘烤的茄丁融合，再配上上等秘制调料，让很多食客流连忘返。这道菜主料是鲜嫩鸡脆骨和茄子，先将上好的鸡脆骨切丁，然后放置特殊酱料腌制，让酱料的香味与鸡肉完全融合，鸡骨的酥脆和酱料的酸甜，让人垂涎欲滴。将鸡脆骨挂粉烹炸成金黄色，整体晶莹透亮，再将茄子掏空把外壳放到烤箱里烘烤5分钟，将切好的茄丁与鸡脆骨一起翻炒、烘烤，再配合番茄丁，整个菜肴充盈着鸡脆骨的香酥和茄子的香气，给人明显的视觉冲击力。
剩下的茄子去皮搅成糊状，放入鸡蛋、面包粉经过纯色拉油烹炸，茄子的油脂和鸡蛋浮出表面，将表皮炸至金黄色捞出，粘贴在酥脆的面包粉上，好像金黄色的薄饼，食客既可以单独吃蛋炸茄子，又可以将鸡脆骨架在茄饼中食用。本版撰文/新报记者王祖凌实习生刘光雅
中国中央电视台 中国网络电视台 版权所有
违法和不良信息举报电话:010-88047123 京ICP证060535号 京网文【2014】0383-083号
网上传播视听节目许可证号 0102004 新出网证（京）字098号 中国互联网视听节目服务自律公约
意见反馈
顶
踩
收藏
MSN或QQ好友
贴到博客或论坛
转发邮件
