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大量摄入黄烷酮改善血管功能 女性多吃柑橘可防中风

发布时间:2012年02月28日 05:12 | 进入复兴论坛 | 来源:新民晚报 | 手机看视频


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  一项研究显示,女性常吃橙子、柚子等柑橘类水果,与几乎不吃这些水果相比,患缺血性脑中风的几率低19%。

  英国东英吉利大学挪威医学院研究人员分析美国“护士健康研究”项目所获数据,涉及14年间对69622人调查。调查对象每4年上报一次饮食内容,并详细列出所吃蔬菜水果。14年间,调查对象累计发生1803次中风,大约一半与血栓相关。

  此前研究显示,多吃蔬菜水果有助预防中风,或许与其中所含类黄酮物质相关。类黄酮是人类饮食中含量最丰富的多酚化合物,已经确认超过4000种,在蔬菜、水果、黑巧克力和红酒中都含有。

  研究人员发现,类黄酮的总摄取量与是否发生中风没有显著关联,但大量摄入黄烷酮的人比摄入量最少的群体中风几率低19%。95%黄烷酮来自柑橘类水果,柑橘类水果通常每个含有45至50毫克黄烷酮。研究显示,摄入黄烷酮最少的调查对象平均每天摄取不超过150毫克类黄酮,摄入黄烷酮最多的群体平均每天摄入470毫克类黄酮。调查对象中,常吃柑橘类水果或饮用鲜榨汁与几乎不吃相比,中风几率低10%。

  另外,研究人员没有发现维生素C与低中风几率有关联。

  报告主要作者、营养学教授卡西迪说,黄烷酮可以改善血管功能、消除炎症反应,而它们都与中风相关。为让黄烷酮充分发挥作用,最好直接食用新鲜水果而不是喝果汁,因为市面上的果汁通常含糖量高,不利健康。

  研究人员确认,摄入类黄酮物质多的调查对象通常生活方式更健康,不吸烟、爱运动、食用更多蔬菜水果等富含纤维的食物、咖啡因和酒精摄入量少。

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