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洋葱的8大神奇养生功效 预防癌症 防止老化

发布时间:2012年02月27日 10:34 | 进入复兴论坛 | 来源:人民网 | 手机看视频


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  洋葱,为外来果蔬,具有很高的营养价值,是养生菜必不可少的菜品。

  洋葱所含的“含硫有机化合物”及斛皮黄酮(又称槲皮酮)“,经由证实,对人体效能大多是这2种成份所促成的。

  此外3大营养素中以醣类和蛋白质含量较多,其中蛋白质中的含硫氨基酸及精氨酸可预防动脉硬化。而矿物质除了硫之外,还有很多的钒,可防止胆固醇附着于血管,预防心脏病;维生素则以维他命C最丰富。

  预防癌症

  胃癌、食道癌、大肠癌主要是因摄取过多盐份、烟熏制品、动物脂肪…,而洋葱的含硫有机化合物,能够诱导致癌物质(如:亚硝酸盐)的解毒化酵素。

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