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市场上买回来的蛇果用刀轻轻一刮,就会掉下一层蜡屑。
近日,一条“五个苹果刮下半斤蜡”的微博引起市民和网友的关注。21日,记者在济南超市和水果批发市场调查发现,打蜡让水果增重、变亮的戏法仍在上演。不过很多市民已经不买账了,如今不打蜡反而成新卖点。
在堤口路果品批发市场,一些进口苹果、橙子依然穿着光亮的外衣。在市场拐角处的一家果品店,记者见到了红蛇果的身影,在阳光照射下,表皮深红、反光明显。记者表示将批量购买蛇果,听到记者要量大,老板郭女士很热情地拿出了装在塑料箱中的大批红蛇果,并表示,“这边装在袋子里的蜡打得少,袋子外面的蜡打得多,价钱一样,如果要送人的话,就拿这种打蜡多的,样子好看。”
记者用硬纸片在光亮蛇果的表皮上刮了一下,表皮上立即出现一些白色粉末状的东西。据郭女士介绍,这就是表皮上所涂的蜡,“一方面是为了让水果的卖相更好,另一方面就是借助蜡的密封性隔绝空气,延长水果的保鲜期,不光苹果,橙子、梨也会打蜡。”
在一个箱子里,记者又见到了涂着蜡的进口橙子,金黄的表皮上随处可见一些白色的东西。“这都是打的蜡,对人体没有危害。”郭女士表示。
记者随后走访另外几家果品店,有几位老板表示“没货了”。到了市场中部的一排水果店时,一家名为“绿亿源”的果品店老板表示,现在市场里卖红蛇果的店已经很少了,“打蜡打得太严重了,都不让卖了。”
买回苹果、橙子后,记者削了一个苹果,先刮下一层厚厚的白末。来到历山路的一家超市,鲜艳的苹果、橙子显得格外光亮。记者用手刮了一下起了层白末,打蜡了。“打蜡是为了好看,一般装礼盒用。平时市民买来自己吃的水果,打蜡太多,反而不好卖。”在文化东路的一处社区菜市场,一位摊主以自己的苹果、橙子没有打蜡为卖点,还主动让市民查看。
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