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玫瑰小花卷
今天是情人节，每年到了这一天，除了情人们的微笑，当仁不让的主角自然是玫瑰花。只是到了每年情人节，无论是玫瑰花，还是情人节大餐，价格都是特别之高。但是如果这一天有人为你做出这样漂亮的“玫瑰小花卷”，是不是比真玫瑰花还要有“范儿”。
网友Nicole打造了一系列的玫瑰小食，最普通的小花卷，加了玫瑰酱，把颜色打造成诱人的粉红，再用心打造成玫瑰花的造型，在这个特别的日子端上桌来，一定会为这餐桌营造一种浪漫氛围。
柳 扬
[今日食谱] 玫瑰小花卷
主料：面粉125g
配料：酵母4g、糖10g、用玫瑰酱冲调的温水75ml
做法：
1、将所有材料混合，揉成光滑面团，放置温暖处发酵；
2、面团发酵至两倍大时取出；
3、重新排气、揉圆，松弛5分钟；
4、松弛后的面团拉长，揉成光滑圆柱形，等分成小面剂；
5、面剂擀成面皮，6个面皮叠在一起，中线对齐；
6、从下向上卷，将6个面剂卷在一起；从中间切开，一分为二；
7、切开的那个部分，分别整成小玫瑰花形；
8、蒸笼抹一层油，放入小花卷生坯，冷水上锅，大火蒸18分钟左右即可，关火后，利用余热焖3分钟左右再揭锅。
柳 扬 整理
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