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眼下感冒咳嗽的人多可以试试烤桔子

发布时间:2012年01月14日 10:12 | 进入复兴论坛 | 来源:浙江在线 | 手机看视频


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  我老家在山东临沂。记得小时候,冬天的夜里,家里都会支一个炭盆,一家人围着看电视、聊天,偶尔妈妈会在炭盆边上放上几个桔子,不一会儿,满屋子都有一股桔子特有的清香。

  这样烤热的桔子还能吃,依然还是酸酸甜甜,只是那股甜变成了热乎乎的甜,一直暖到胃里,闻起来也更香。尤其每次我感冒咳嗽,妈妈都会烤几个桔子给我吃,据说对咳嗽有好处。

  一直以来,我都以为这是妈妈自己想出来的小偏方,现在才知道,烤桔子真的对咳嗽有帮助,而这主要是桔子皮的功劳。

  桔子皮,要数陈皮最好,可以润燥化痰。而烤过以后,鲜桔子皮在短时间里就变成了陈皮,不仅刺激气味去掉了,还一点都不影响桔子的口感和营养价值。

  眼下这个天气,感冒咳嗽的人不少,烤桔子大家都可以试试。

  没有炭盆也不要紧,昨天我在新浪微博“@红姨的养生食坊”上,看到一个用锅来烤桔子的办法,大家一起来试试:

  先把桔子洗干净,在温水里泡上几分钟,再用布擦干;

  然后桔子放到锅里,开小火慢慢加热,可以用铲子不停翻炒,等到桔子冒热气,飘出香味时,差不多就可以了。

  最好是把桔子皮烤到微焦,这样里面的有效成分基本都渗到果肉里了,而且桔肉里的维生素和矿物质也没有被破坏,很完美的。

  烤过的桔子有一点点苦,如果不介意的话,最好连着桔子皮一起吃掉,止咳化痰的效果会更好。

  不过,桔子性温,吃多了容易上火,一次不要吃太多,一天吃上两三个也就差不多了。

  据都市快报记者刘云

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