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菠菜猪肝:御寒祛斑抗衰补叶酸

发布时间:2011年12月18日 23:28 | 进入复兴论坛 | 来源:人民网-《生命时报》 | 手机看视频


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菠菜是很普通的食材,但对女人来说,它却有着大作用。

  首先,菠菜能够补充铁质,帮助女性远离缺铁性贫血。其次,菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,帮助消化、排除毒素,既抗衰老、增强青春活力,还能消除面部色斑。再次,菠菜中的叶酸对准妈妈非常重要,怀孕期间补足叶酸,不仅避免生出有发育缺陷的宝宝,还能减低新生婴儿患白血病、先天性心脏病等疾病的概率。

  菠菜有如此多好处,应该怎么吃呢?女性身体属阴,经常会气血不足、体虚乏力,而冬季多风、气候干燥,女性更要注意饮食调节,菠菜猪肝粥就是不错的补铁食物。

  具体做法是:将大米洗净熬成粥,再将猪肝切片,冲净血沫待用,再把姜切丝,菠菜用开水烫一下捞出切段,最后将粥煮滚后放入猪肝片、菠菜、姜丝加入盐、鸡精调味,放入枸杞即可。▲

  《生命时报》 (2011-12-16 第09版)

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