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澳大利亚人偏爱早期移民传统美食 中餐最受欢迎

发布时间:2011年12月17日 10:52 | 进入复兴论坛 | 来源:中新网 | 手机看视频


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  中新网12月15日电 据澳洲新快网报道,根据一份长达13年的研究所撰写的报告,澳大利亚人喜爱国际美食。来自早期移民的传统美食,比如中餐(73%)和意大利餐(60%)仍然是最受欢迎的菜系。然而,它们却又遭到来自泰国菜(52%)、印度菜(45%)和墨西哥菜(38%)等新饮食趋势的挑战。

  这份Roy Morgan的政府工作报告称,几乎有三分之一的澳人表示他们喜爱日本菜(32%)和希腊菜(31%)。

  在研究澳人对于食物的态度方面,报告还揭示了52%的澳人称,如果可以的话他们不会购买转基因食物;51%的澳人称,他们正在减少“红肉”的摄入量;50%的澳人表示,对于他们来说,饮食的味道比配料更重要。

  Roy Morgan研究机构产业通讯部门负责人Norman Morris称,“这一数据显示出,社会经济阶层较高的人士,更可能出外就餐。澳大利亚社会的饮食偏好变化很快,如出外就餐、叫外卖,以及多种多样的菜系选择等。因此,饮食行业需要理解顾客们的需求,保证用正确的产品和服务满足这种需求。”

  这份报告一共对于澳大利亚社会进行了长达13年的研究,从1997年7月至2011年9月,调查近50万受访者。报告衡量了社会经济环境在对于产品和服务需求,以及接纳这种产品和服务的环境中发生变化。

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