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春节临近牛肉“三级跳” 两月价格涨三次(图)

发布时间:2011年12月13日 21:20 | 进入复兴论坛 | 来源:华西都市报网络版 | 手机看视频


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不到两个月,牛肉价格连涨三次

  春节将至,随着季节性消费的来临,在不到两个月的时间里,成都市场牛肉零售价连涨3次,一共上涨了大约3元。专家预计说,不同于猪肉价格“过山车”式起伏变化,近五年来牛肉价格一直在稳步上升,预计春节前后还将保持较高价格。

  牛肉每斤涨3元菜市商贩日销量减半

  “今天涨价了,牛肉20元一斤。”昨日一大早,在成都市青羊区大红菜市场,牛肉零售贩晏世生不厌其烦地向顾客解释说:“没得办法,杀价涨了,我不涨的话,连店面租金都付不起。”

  晏世生说,10月下旬以来,牛肉的价格涨了3次,每次1元,牛腩从之前的每斤17元涨到20元,很多买主问了价格后,扭头就走了,店铺的日销量降了两成,“我的牛肉多数都是卖给餐馆,涨价对我的影响还算小,顾客主要是市民的肉贩就惨了,有的销量直降一半。”

  “没涨价前,我一天要卖七八百斤,而7日只卖了不到400斤。”昨日,该菜市场的牛肉商贩罗晓燕无

  奈地说,10月21日牛肉开始涨价,每斤涨了一元,之后又涨了两次,每次均为1元。不到两个月,每斤共涨了3元。她告诉记者,往年冬天牛肉都要涨一点,不过都不像今年涨这么多。

  随后,记者又走访牛市口菜市、玉林综合市场等数家菜市场,发现近1个多月以来,牛肉的零售价涨了2至3元。前来牛市口菜市场买菜的居民万大妈说,她们全家都喜欢吃笋子烧牛肉,涨价后她就买得少了。

  季节性消费拉高价格牛肉零售价将高位运行

  昨日,四川省畜牧食品局信息中心主任钱亮向记者表示,随着气温的下降和春节大假的临近,牛肉消费市场越来越大,这属于季节性消费。再加上,饲养成本和物价因素的联动作用,这就导致了牛肉零售价的上扬。

  钱亮预计说,我省牛肉市场是自产自销型,养殖的肉牛基本能满足我省的消费需求,没有过剩的牛肉卖给外省,也不会从外省进货。过去5年来,和猪肉价格过山车变化不同,牛肉价格一直稳步上升,以后这样的态势也不会改变,将一直处于高位运行的状态,上下浮动的范围会很小。

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  猪肉价格止跌回升

  昨日,在安居天涯菜市,记者发现,去骨一级肉每斤涨了1元钱,卖到了17元,而在玉林综合市场和牛市口菜市,猪肉价格都出现上扬,涨幅为0.5至1元。

  “猪肉价格连续9周下跌,这是首次止跌回升。”对此,四川省畜牧食品局信息中心主任钱亮表示,春节将至,正是制作腌制品的高峰期,很多市民都大量购肉灌香肠,再加上冬天猪肉市场季节性消费的到来,推高了猪肉零售价。

  钱亮分析说,春节前后,猪肉价格将不会出现大起大落,每逢春节,将有大量的政府贮备肉投放市场,猪肉价格不太可能大幅上扬,更不会突破9月的高峰价。

  (实习编辑:邹浩)

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