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金球菌拟列入A类抽检 京29类食品抽检细则征意见

发布时间:2011年12月13日 18:19 | 进入复兴论坛 | 来源:中国新闻网 | 手机看视频


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  本报讯 (记者廖爱玲)近期热门的金黄色葡萄球菌将被列入速冻米面食品的A类抽检、肉禽罐头要检瘦肉精。本月15日前,北京市质监局通过官网,对婴幼儿奶粉、速冻米面食品、食用油、果汁饮料等共29类食品质量抽查实施细则,首次向社会公开征集意见。

  “金球菌”列为“极重要质量项目”

  金黄色葡萄球菌近期因思念、三全、湾仔码头事件而引发标准争议,在即将于12月21日实施的速冻食品新国标中,金黄色葡萄球菌从原来“不得检出”变为“限量检出”,但这一检测标准的改变并不代表可以忽略金黄色葡萄球菌的危害性。

  记者在市质监局征集意见而公示的抽检项目中查询到,对包括速冻水饺、汤圆、包子、花卷、馒头、南瓜饼、八宝饭等在内的速冻米面食品,仍然计划把金黄色葡萄球菌列入A类检验项目,并标注为“极重要质量项目”,同时速冻米面食品的沙门氏菌也是A类检验。

  产品检出“金球菌”属严重不合格

  市质监局介绍,去年的速冻面米抽检中,金黄色葡萄球菌也是A类检验项目。如果食品检验项目中任一项或一项以上不符合规定的要求,判定为不合格;当产品存在A类项目不合格时,属于严重不合格;仅有B类项目不合格,属于一般不合格。

  同时,在婴幼儿奶粉、蛋制品中,三聚氰胺、苏丹红也是同样的A类。为避免一些肉禽食品可能含瘦肉精,此次在肉禽罐头食品中,还有专门针对瘦肉精的检测。

  ■ 链接

  速冻食品“金球菌”可限量检出

  我国现行《速冻预包装面米食品卫生标准》(GB19295-2003)规定金黄色葡萄球菌等致病菌不得检出。

  而卫生部即将于12月21日实施的《速冻面米制品食品安全国家标准》,将金黄色葡萄球菌检测由定性转向定量,规定每批产品抽检5个样品中,至多只能有1个样品每克生制品中检出的金黄色葡萄球菌含量在1000至10000个之间。

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