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物美超市的老鼠,咬疼了食品安全的神经

发布时间:2011年12月13日 13:16 | 进入复兴论坛 | 来源:红网 | 手机看视频


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多头监管和利益冲突,是频发食品安全问题的祸根 资料图片

  近日,网上一则“北苑物美超市货柜发现老鼠”的帖子引发关注。网友王先生称,12月7日傍晚,他去该店购物时,看到装火锅涮品冰柜里有一只活老鼠,店员将老鼠拽出处理。北京物美商业集团股份有限公司官方微博表示,门店每月会请消杀公司做两次虫鼠类消杀,该店11月29日已做消杀,会尽快调查此事。(12月11日《新京报》)

  无论结果怎样,可以肯定的是,这只不知从哪里冒出来的老鼠,又一次咬破了食品安全的外衣。

  这只老鼠首先咬破了罩在超市食品安全责任上的面纱。当记者前去采访时,看到“冰柜的顶部是一根巨大的空调管道,管道老化破损比较严重,多处贴着胶条。”抬头可见的安全漏洞,超市管理人员难道看不到吗?

  它还咬出了食品安全监管缺失的事实。就连超市里的员工都不敢确定,老鼠是否会从管道缝隙里掉进冰柜的安全漏洞,卫生监管人员在检查中看不到吗?还是根本没有检查?

  从安徽阜阳的“大头娃娃”到“三聚氰胺”奶粉,再到“苏丹红”、“瘦肉精”的曝光以及“性早熟”的圣元奶粉风波等等,一连串的食品安全事件,一次次以触目惊心的方式曝光在人们面前。它们犹如一条拉链,无情地拉开了中国食品安全的帷幕,让我们对其背后的“阴暗勾当”一览无余。

  反思过去,我们赫然看到这样一个事实:一次又一次的惨痛教训并未杜绝食品安全隐患,现有针对性政策法规的缺失和监管机制的不完善,也并未因食品安全问题得到解决。

  “据说一个中国人死了,倒在地上,拍扁了就是一张元素周期表”。这句赤裸裸的黑色幽默,一针见血地道出了“中国食品中添加剂和有毒金属太多”的事实。在频繁出现的食品安全事件面前,貌似夸张的调侃,透露出的是民众的无奈。

  没有哪个部门能够明确说明,我们每天吃进去多少有害的食品,哪些是高毒的。如同保罗·罗伯茨在《食品恐慌》一书中所写的:我们不知道还敢吃什么的时候,对食品的恐慌就会“莫名其妙”地袭来。

  物美超市里“出现”的这只小小的老鼠,又一次咬出了食品企业道德缺失,监管部门制约乏力的丑陋面目。它也敲响了一个警钟,敲给企业,敲给监管者,敲给无法知道真相的消费者。

  “人们,我是爱你们的。你们可要警惕啊!”半个多世纪前捷克作家伏契克的话,成为我们今天对食品安全最好的呐喊。

  (来源:红网)

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