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营养快餐

发布时间:2011年12月13日 12:40 | 进入复兴论坛 | 来源:科技网 | 手机看视频


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  冬季养生多吃紫菜

  肾是人体重要脏器之一,乃先天之本。肾虚指肾脏精气阴阳不足。中医所指的肾虚的种类有很多,其中最常见的是肾阴虚、肾阳虚。

  肾阳虚的症状为腰酸、四肢发冷、畏寒,甚至还有水肿,也就是说表现为“寒”的症状,性功能不好也会导致肾阳虚;肾阴虚的症状为“热”,主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等。

  中医中说道紫菜“性味甘;咸;寒;归肺、脾、膀胱经”,可主治化痰软坚、利咽、止咳、养心除烦、利水除湿、肾虚引起的耳鸣等。

  紫菜也被西医所推崇:紫菜属中叶状藻体可食的种群。紫菜营养丰富,其蛋白质含量超过海带,并含有较多的胡萝卜素和核黄素,有“营养宝库”之称。

  推荐补肾食疗方:

  食材:紫菜15克,胡萝卜1根,食用油2匙。

  做法:1.紫菜用清水浸泡,胡萝卜切片待用;2.放入食用油烧热,放入切成片的胡萝卜炒8―10分钟,加水适量,文火炖煮10分钟;3.出锅前放入紫菜,加入适量盐即食。

  功效:本汤富含维生素,长期食用,可改善听力。

  食疗养生小提醒:

  1.紫菜性寒凉,因此,胃肠消化功能不好或者腹痛者应少吃。

  2.食用前最好用清水泡发,并换一两次水,以清除污染物。

  3.紫菜每次食用15克为好。

  女性补肾10种食物

  当归 用于血虚血瘀所致的月经不调,痛经,产后腹痛。当归对子宫的作用取决于子宫的机能状态而呈双向调节作用。还用于慢性肾功能衰竭所致的肾性贫血。

  阿胶 用于血虚经少,冲任不固的崩漏及妊娠下血。含多种氨基酸,治疗贫血优于铁剂,改善体内钙平衡,可用于尿毒症肾性贫血。

  龙眼干 用于肝肾亏虚所致的血虚失眠,心慌等更年期症状。

  黑豆 用于肾亏月经稀少,慢性肾病蛋白尿。

  黑芝麻 补肝肾,益精血,用于精亏血少的月经病及男科病。

  何首乌 补肝肾,益精血,用于更年期阴亏火旺,头晕眼花,虚烦失眠,性情急躁。还可用于慢性肾功能衰竭。

  海参 滋阴润燥,用于经前紧张综合征及更年期综合征。

  龟甲 阴虚血热冲任不固的崩漏,月经过多。慢性肾炎的高血压。

  百合 养阴清心安神,治疗更年期综合征。

  鳖甲 软坚散结用于乳腺增生,子宫肌瘤。

  十字花科菜可防肠病

  新华社电 (记者郭洋)德国弗赖堡大学11月23日发表新闻公报说,该校研究人员最新发现,西兰花、卷心菜这类常见蔬菜可充当“肠道安全卫士”的角色。这是因为其中含有一种名为硫代葡萄糖苷的物质。

  研究人员先用一种不含任何植物成分、也无硫代葡萄糖苷的食物喂养实验鼠,结果实验鼠肠道免疫功能减弱。研究人员随后在食物中添加了硫代葡萄糖苷,实验鼠肠道免疫功能得到了提升。这表明,硫代葡萄糖苷在保卫肠道免疫细胞中起着重要作用。

  研究人员表示,尽管他们尚未在人体内进行验证,但硫代葡萄糖苷在人体内以及实验鼠体内的作用机制估计差别不大。这项研究成果在未来有望用于防治肠道感染和慢性肠炎。

  硫代葡萄糖苷常见于十字花科植物中。除西兰花、卷心菜外,十字花科植物还包括甘蓝、菜花、白菜等蔬菜。

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