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吃“白食” 啖“红果”

发布时间:2011年12月08日 15:50 | 进入复兴论坛 | 来源:新民晚报 | 手机看视频


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  本报讯(记者皇甫萍)明天,“大雪”将飘然而至。大雪节气时正值初冬,气温下降,万物封藏,生机衰退,正是进补的大好季节。上海人讲究食补,大白菜买来炖炖肉,烧只“烂糊肉丝”,尝尝酸甜可口的红山楂,都是大雪时节不错的饮食习惯。

  大雪,顾名思义,雪量大。古人云:“大者,盛也,至此而雪盛也。”大雪食补以补阳为主——

  -平素怕冷的阳虚体质的人应多食用羊肉、猪肉、甲鱼、海虾、核桃仁等补阳食物。

  -平素怕热的阴虚体质的人应多吃些鸡肉、鸭肉、大枣、龙眼肉、芝麻、山药、栗子等平补食物。

  大雪时节适当摄入“白食”,有冬补的食疗功效。大白菜是冬令的“当家菜”,而在大雪前后,“白菜帮子”最有营养。白菜含有大量的维生素C和膳食纤维,而白菜的大帮子里含有的叶绿素、膳食纤维等营养素,远远高于白菜内叶和菜心,所以吃白菜首吃“白菜帮子”。

  大雪到了,还得来点“红果”,这红果指的是山楂。山楂富含多种营养物质,能提高机体免疫力,增强体质。在寒冷的“大雪”节气到来之时,吃一些美味又营养的山楂,让它来帮我们调节身体是非常不错的选择。

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