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药补不如食补 冬季多吃“白食”更健康

发布时间:2011年12月08日 07:27 | 进入复兴论坛 | 来源:中国新闻网 | 手机看视频


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  初冬气温下降,万物封藏,生机衰退,此时正是进补的大好季节。我国民间历来有冬令进补的习俗,而且人们越来越清楚地认识到“药补不如食补”。

  冬季,严寒的天气也使人们的代谢升高,因此饮食调配上,可以多增加一些厚味食物,如炖肉、炖鱼、火锅等。此外,适当摄入“白色”食物,也有冬补的食疗功效。

  冬季是食用大白菜的最佳季节,而且白菜帮子最有营养。白菜的大帮子含有叶绿素、膳食纤维等营养素,远远高于白菜内叶和菜心。

  除了肉和蔬菜,冬季可多吃秋梨、荸荠等,特别是秋梨熟吃,生津润燥、清热化痰的作用会更好。   (宗禾)

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