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活羊屠宰店竟代客注水

发布时间:2011年12月07日 09:20 | 进入复兴论坛 | 来源:人民网 | 手机看视频


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注水一幕。

  事发桥头盛裕三鸟批发市场 日产注水羊肉约2000斤 桥头镇已勒令市场所有屠宰店停业整顿

  由镇政府牵头主办、以羊肉火锅为主题的“美食嘉年华”正在如火如荼进行中,镇内的注水羊肉却“卖疯了”,这么雷人的事情就发生在桥头镇。记者日前暗访该镇盛裕三鸟批发市场,发现其中有批发店“代客注水”,日产注水羊肉约2000斤。昨日,桥头镇政府通报称,根据媒体提供的线索,查实该批发市场确实有卖“注水羊”,已责令市场内的所有屠宰店暂时停业整顿,桥头目前正对镇内肉类市场展开全面清查。

  文/图 记者谢英君

  记者暗访

  屠宰店公然代客注水

  一只羊注水达四五斤

  本月1日上午,记者来到桥头镇朗夏村的盛裕三鸟批发市场,市场内有3家卖活羊的店铺。在其中一家“小郭生羊批发档”内,一名客户正在挑选羊只,工人随后将选中的两只羊拖出羊圈,拉到500米外一排用作屠房的平房内宰杀,记者佯装买家,借口“先看一下”便随行。

  在屠房外,一块牌子上注明“严禁注水”,房内有2条水管,地上摆着3只光羊。工人先将两只羊宰杀开膛褪毛后,抬头问道:“加不加?”客户点头后,他动作娴熟地将一只光羊拖到水管前,伸手入膛翻出羊心,用小刀在上面割了道小口子,将水管一头往里一塞,开始注水。打了约40秒后,客户摆手示意停止:“打个四五斤够了。”

  这家店的活羊售价每斤13.8元,先称重定价后再宰杀,然后按客户要求注水。据悉,一头50多斤重的活羊宰杀褪毛去内脏后剩下可售鲜肉30多斤,按照菜市场每斤25元的零售价,肉贩卖掉一只羊只能赚50多元,而注水5斤后却能“凭空”多获利125元,在一些火锅店里,利润则更高。

  “闲聊”中,该店老板称,店里一天至少可以卖50多头羊,“他们(买家)生意难做,加点(水)也是正常的,很多人也是冲着这里能加水来帮衬的。”

  政府通报

  市场内所有屠宰店已停业整顿

  昨日,桥头镇向媒体通报,称该镇工商、经贸、卫监等多个部门组成联合行动组,对镇内肉类市场展开全面清查整顿,查实该批发市场确实有卖“注水羊”,东莞工商局已将其中一间活羊店查封,桥头镇有关部门拟立案处理,进一步规范桥头镇的肉类市场秩序。

  据悉,行动组深入检查后,发现市场内其余两间售卖活羊的店铺的屠宰硬件设施未尽完善,要求三鸟市场内的所有屠宰店暂时停业整顿,及时完善屠宰硬件设施。

  桥头镇正在举办为期两个月的“2011荷香美食嘉年华”,“注水羊肉”是否流入了当地最知名的羊肉美食一条街?通报回应称,整治行动组对莲湖南岸羊肉美食街的羊肉店进行检查,检查羊肉来源、进货台账、检测报告等。行动中,并未发现有注水羊肉或者其他不明来历的羊肉。

  (报料人:佚名 奖金:250元)

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