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蚝油杂菇炒牛肉

发布时间:2011年12月07日 08:19 | 进入复兴论坛 | 来源:广州日报 | 手机看视频


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养生滋味

  材料:牛肉200克、杏鲍菇100克、鸡腿菇100克、草菇50克、蒜头(去衣拍碎)15克、姜片15克,麻油少许,盐、米酒、蚝油、生抽、生粉、胡椒粉、花生油各适量。

  做法:牛肉洗净切片,以盐、胡椒粉、生抽、米酒、花生油拌匀备用;杏鲍菇洗净切片,以少许蚝油和生抽煎香备用;鸡腿菇洗净切片,草菇洗净一开二,和鸡腿菇一起飞水备用;开锅下油,爆香拍蒜和姜片,下牛肉大火翻炒,然后放入杂菇和蚝油继续翻炒,调味勾薄芡,上碟后浇上少许麻油即成。

  推荐:美食家 庄臣

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