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感冒后期宜喝汤健脾开胃

发布时间:2011年12月07日 01:12 | 进入复兴论坛 | 来源:人民网 | 手机看视频


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  冬季昼夜温差比较大,每年这个时候是感冒最流行的季节。总的来说,感冒后正确地调理饮食是一条很重要的康复原则,中山大学孙逸仙纪念医院中医科黄启辉副主任指出,中医认为感冒后期宜用健脾开胃之品煲汤,如党参、淮山、大枣、太子参、黑木耳、银耳等,可以帮助患者补充身体营养。

  介绍 使用这类食材煲汤的煮食方法:

  三种

  ●西洋参麦冬鸡汤

  具体做法:鸡肉100克,西洋参切片10克,麦冬15克。先将西洋参切片,麦冬与鸡肉一起放进炖盅内,加清水适量,炖盅加盖,文火隔水炖3小时,调味,饮汤食肉。西洋参鸡汤有大补元气、提高机体免疫力,具有驱除病毒的功效,是秋冬季食疗养生的佳品。

  ●黑木耳枸杞乌鸡汤

  具体做法:鸡肉100克,枸杞30克,黑木耳15克。先将黑木耳水发,生姜切片,枸杞与鸡肉一起放进炖盅内,加清水适量,炖盅加盖,文火隔水炖3小时,调味,饮汤食肉。他认为黑木耳枸杞乌鸡汤有清肠解毒、补益脾胃的功效。

  ●银耳大枣汤

  具体做法:银耳15克,大枣10枚,枸杞30克,冰糖30克。先将银耳水发,大枣去核,枸杞过水洗净,冰塘加水同炖至黏稠状时即可服用。黄启辉认为银耳大枣汤可健脾润肺。

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