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商圈试点“汽车供餐” 解决闹市“午餐难”

发布时间:2011年11月29日 16:05 | 进入复兴论坛 | 来源:人民网 | 手机看视频


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  《深圳市食品安全“十二五”规划》昨公布――

  商圈试点“汽车供餐”

  解决闹市“午餐难”

  本报讯 (记者鲍文娟)民以食为天,食品安全与每一个人的生活密切相关。记者从市人口计生委获悉,《深圳市食品安全“十二五”规划》(以下简称《规划》)已经市政府同意印发,昨日首次对外公布。

  《规划》确定了未来五年要实现的指标参数,从农产品检测、水产品药物残留抽检、餐饮服务人员资质以及保健品信用等级监管等各方面,为百姓健康全面护航。

  外地来的农产品监管难

  “十一五”期间,全市的各类初级农产品、食品工业原料、预包装食品和食品相关产品的抽查合格率逐年提高。五年期间,深圳共确认公布了七批、584个农产品生产基地,其中蔬菜基地170个,生猪基地304个,水产品生产基地110个,有效保障了全市的食用农产品质量安全。

  不过,在食品安全上还是存在待解决的问题。供应深圳的食品,特别是主要农产品,90%以上都来自外地。《规划》中表示,其中部分是来自小规模生产的农户,受利益驱动,过量使用农药或违法使用高毒高残留农药,违法使用抗生素、激素等兽药以及违法使用“瘦肉精”等违禁药物的情况时有出现。但由于源头在外地,且非常分散,《规划》表示,目前的难题是在食品的种植、养殖和生产环节的监控上缺乏行之有效的手段。

  而除了生猪肉品、豆制品等少数品种之外,其他食品特别是部分副食品产业尚处在较低水平,缺乏必要条件的无证食品加工小作坊和私屠滥宰现象依然存在。此外,食品安全法律体系尚待进一步完善。

  《规划》亮点

  规模化农产品基地100%列入监管

  《规划》中表示,未来5年,将进一步加大对食品制假售假、无证生产经营、私屠滥宰、违法加工销售使用“地沟油”等各类食品安全违法案件的打击力度。同时在监管、检测以及产业化上将继续提高。

  此外,本市已建成的规模化农产品基地100%列入监管;全市食品生产企业、餐饮服务单位全面实施量化分类或分级监管;食品生产监督抽查合格率达到92%以上,其中豆制品抽检合格率达到85%以上;全市A级餐饮服务单位90%以上、B级餐饮服务单位70%以上实施食品安全管理员持证上岗制度;全市保健食品生产经营企业100%实现信用等级监管。

  方便市民吃早、午餐

  市民吃早点难、吃午餐也不易的问题将得到缓解。

  《规划》表示,在市民早餐、午餐需求较大的人民南、华强北、福田中心区、科技园四个片区进行“早餐工程”、“午餐工程”试点。将确定两家承办企业,采用汽车供餐等形式,在试点区域销售工业化、现代化、规模化加工的早午餐。

  家禽批发市场设集中屠宰设施

  未来五年,深圳将展开家禽批发市场规划和市场家禽屠宰方式规范的研究。具体包括,规划永久家禽批发市场或对现有家禽批发市场改造升级;家禽批发市场内设立集中屠宰配套设施。

  而为了完善对农产品的质量安全问题检测,深圳将用5年左右的时间,建立起一个农产品质量安全检验检测体系框架和运行机制。

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