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“超级西兰花”或防心脏病

发布时间:2011年10月28日 08:44 | 进入复兴论坛 | 来源:人民网


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西兰花(资料图片。)

  据新华社电 英国科学家经过14年努力,借助杂交手段,培育出一种“超级西兰花”,可能有助于预防心脏病。

  这种西兰花的“超级”之处不在于个头,而在于营养物质的含量。

  一些参与培育的研究人员说,“超级西兰花”内硫代葡萄糖苷的含量是普通西兰花的2至3倍。硫代葡萄糖苷仅在西兰花中大量存在,可以帮助分解人体内的脂肪,防止它们阻塞动脉,据信对预防心脏病和一些癌症可能具有一定效果。但现阶段尚不知晓过度摄入硫代葡萄糖苷是否会对人体产生危害。

  值得一提的是,整个培育过程中,研究人员没有利用任何转基因技术。

  不过,一些健康专家说,民众食用添加营养物质的食品带来的健康益处可能并不明显,远远不及保持良好的生活习惯,比如不吸烟和适当锻炼。英国医学研究协会格莱尼丝 琼斯说:“食用这种西兰花无法抵消坏习惯(带来的影响)。”

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