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巧存茶叶防受潮

发布时间:2011年10月27日 05:08 | 进入复兴论坛 | 来源:大众日报


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  爱喝茶的人都知道,茶叶保存不好的话很容易受潮,茶叶受潮之后,轻者失香,重者霉变。那么,到底应该怎样储存呢?

  一般贮存法:家庭少量用茶,一般习惯用铁制彩色茶罐、锡瓶、有色玻璃瓶及陶瓷器等贮存。其中以选用有双层盖的铁制彩色茶罐和长颈锡瓶为佳,用陶瓷器贮存茶叶,则以口小腹大者为宜。在用这些容器装茶叶时应检查一下容器是否密闭,而且应将茶叶装实装满,尽量减少容器内的空气。这种贮藏方法简单易行,但只宜于短时期贮藏。

  生石灰贮存法:使用干燥剂可使茶叶的保存时间延长到一年左右。石灰是一种干燥剂,用生石灰保存茶叶时,可先将茶叶用薄质牛皮纸包好,捆牢,分层堆放于干燥而无异味完好的坛子或无锈、无味的小口铁桶四周,在坛和桶的中间放一袋或数袋半风化的生石灰,上面再放茶叶数包,然后用牛皮纸堵塞坛口,上面加盖,置于干燥处,一般1-2月换一次石灰,此法因茶叶不易受潮湿,故保存时间较长,只要按时换石灰,茶质也不易发生变化。

  食品袋贮存法:用两只新的无味、无孔的塑料食品袋,将干燥的茶叶用防潮湿纸包好后,装入其中一只袋内,轻轻将袋内的空气挤出,然后用绳子扎紧袋口,再将另一只袋反向套在第一只袋的外面,待袋内空气挤出后,再用绳子扎紧袋口,最后放入干燥无味、密闭的铁桶内贮存。(焦胜男整理)

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