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百倍暴利催生潲水油产业链 气味口感难辨真伪

发布时间:2011年10月18日 07:44 | 进入复兴论坛 | 来源:中国经济网


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  就在“地沟油”人人喊打之际,另一种问题油――“潲水油”也浮出水面。重庆九龙坡区近期破获的“潲水油”大案表明,不法商家把喂牲口的“潲水”提炼成食用油,除了肮脏不堪外,还面临和“地沟油”一样的检测难题――其多项指标竟可达到或接近食用油相关检测标准。

  法无明文规定

  前不久,重庆九龙坡区警方联合行政执法部门,摧毁了一横跨重庆、四川、云南、河南、湖南、贵州多省市的“潲水油”产销链,其产量足以危害2600多个家庭一整年。

  记者发现,这种油从潲水桶到餐桌,只需经过收集、粗炼、中转、精炼、销售五个环节。出人意料的是,这种“潲水油”在某种意义上居然是“合格”油。九龙坡区办案人员说,不法商家能自行检测酸价、过氧化值、溶剂残留量等指标,通过脱胶、脱酸、脱色、脱臭等多道工艺,美化产品的气味和口感,在餐桌上难辨真伪。

  办案民警表示,在惩处依据上,目前尚无明文规定“潲水油”是有毒有害食品。在定罪时,必须认定其“足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病”或是“有毒有害”。而相关鉴定部门只能对“潲水油”的一些具体指标进行量化鉴定,很难认定其“有毒有害”,这给严惩不法商家造成困难。

  暴利可达百倍

  不法商家之所以挖空心思炮制“潲水油”,原因在于其高达百倍的暴利。

  案件显示,从食堂、餐馆回收潲水的价格很低廉,有时只是象征性给点钱,而炼出“潲水毛油”就能卖到约3000元一吨,扣除燃料、场地、人工成本后,暴利可达百倍。中间商购进“潲水毛油”后,以每顿约5000元的价格卖出,每吨又能赚上一两千元。

  下级炼油商的利润空间也很大。案情显示,炼油商每购进一吨“潲水毛油”,大约能炼出0.7至0.8吨成品“潲水油”,售价可达每吨八九千元,变身成农贸市场的散装“食用油”后,零售价可达每吨近万元。

  巨大的利益驱动,让“潲水”回收利用的正规渠道受阻。