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生猪屠宰过程将实现五级监控联网

发布时间:2011年09月30日 09:57 | 进入复兴论坛 | 来源:兰州晚报 晚报


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  本报讯 在国庆节来临之际,从省商务厅传来好消息,为了筑好定点屠宰厂这一保障肉类安全的防线,我省即日起全面启动生猪屠宰监管技术系统项目建设工作:今年10月30日前完成兰州、白银两地监控点实施(线路布放、设备联调);11月30日前完成全省其他市州监控点项目实施;12月30日前完成全省所有监控点的联调。届时,生猪屠宰过程将实现国家、省、市、县定点屠宰企业五级监控联网,定点屠宰企业的操作过程将接受全程监控。

  据介绍,该系统将安装在定点设置规划内的规模以上屠宰厂内,对生猪进厂(场)查验、待宰、检疫检验、无害化处理、肉品出厂(场)等关键环节进行现场监控。运用现代信息技术,将省、市、县三级工作平台上下贯通,并与屠宰企业现场监控装置横向连接,保证实时监控屠宰企业屠宰全过程。

  目前,省商务厅已按照有关规定,统一招标确定屠宰企业监控设备供应商、系统软件提供商、网络信息服务运营商。各地商务局负责做好当地的屠宰监管平台建设、督导生猪定点屠宰厂(场)配合安装监控设备。

  省商务厅食品监管处负责人说,为了保证2012年“元旦”前该系统能够正常运行,商务厅专门成立了项目工作组,确保项目按期完成,确保人民群众吃上“放心肉”。

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  近期,山东等地出现了“血脖肉”(未按规定摘除甲状腺、病变淋巴结)的问题肉品,为保证我省肉品质量安全,省商务厅9月29日下发《关于在国庆春节等节日期间开展肉品质量安全专项整治活动的通知》,要求各地及早布置排查,对生猪定点屠宰企业肉品质量安全管理状况进行拉网检查,确保未经检验检疫合格的生猪产品不出厂(场)。发现定点屠宰厂(场)对生猪(牛、羊)注水或注入其他物质的,立即责令停业整顿,情节严重的,取消定点屠宰资格。