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养生:补血药膳 参杞羊肉汤

发布时间:2011年09月07日 11:40 | 进入复兴论坛 | 来源:人民网


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参杞羊肉汤

  用料:羊肉1000克,党参20克,枸杞子10克,菟丝子10克,砂仁5克,牛膝15克。

  制法:上物除羊肉外,入砂锅加水煎煮30分钟后,倒出药汁。将羊肉切成小块,加酱油、糖、黄酒、葱、姜、味精等调料,腌渍入味,放入锅中,加药汁及适量清水,煮沸后,文火慢慢煨至羊肉烂熟即可食用。

  功效:益气温阳补血。羊肉能补血益气,温中暖肾;党参补中益气,健脾益肺;枸杞补肾益精、养肝明目等功效;菟丝子具有滋补肝肾、固精缩尿之效;牛膝可补肝肾,强筋骨。

  适宜:本汤可用于阳虚气血不足,症见面色萎黄、体虚乏力、气短食少、虚喘咳嗽、腰膝酸软、目昏耳鸣、舌淡者食用。

  注意:体盛实热者不宜食用。