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三亚月饼小作坊藏身茶店民房 卫生条件堪忧(图)

发布时间:2011年09月02日 09:20 | 进入复兴论坛 | 来源:南海网


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茶店的月饼生产车间条件堪忧

  三亚月饼小作坊藏身茶店民房 卫生条件堪忧

  临近中秋节,月饼纷纷上市销售,不少单位也纷纷订购月饼作为员工福利,当您拿到包装精美的月饼时是否能想得到这些月饼可能出自城中村的小作坊里?9月1日上午,南国都市报记者前往三亚红沙地区走访发现,这里云集了至少十余家月饼生产作坊,通过暗访发现这些小作坊藏身于民宅之中,生产条件堪忧。对此,记者从三亚市质监局获悉,三亚全市共有13家企业获得月饼生产资格,希望市民尽量选购正规厂家生产的月饼。

  茶店变身月饼生产厂

  临近中秋节,三亚红沙社区不少老爸茶店开始忙碌起来,走到这些茶店门口就闻到一股月饼的香味,原来这里正开足马力加工生产月饼。

  记者在该社区仅走访了解放中路和人民街就已经发现了10多家月饼生产作坊,这些小作坊大多是老爸茶店,还有一些蛋糕店。解放中路一位商铺老板黄先生告诉记者,这些老爸茶店平时经营茶水和点心,每年临近中秋节时开始生产月饼对外销售。

  在解放中路记者走进8XX茶店,茶店门口摆放着煤气炉,看样子刚刚做完早餐,厅堂内并没有摆放喝茶用的桌椅,取而代之的是堆积如山的月饼包装盒,一名妇女正坐在旁边整理这些包装盒,靠近门口的柜台上摆放着一排排的成品,一共有十几款式样的包装盒,既有纸包装也有铁质的豪华包装。

  这些茶店的老板告诉记者,平时所经营的是茶水点心,每年到了中秋节就做点月饼对外销售,有的茶店做月饼的历史甚至有20多年之久,今年做月饼的茶店比去年多了不少,去年仅仅5、6家,而到了今年仅2条街道就有10多家做月饼。

  记者了解到,虽然三亚港门等城中村也有月饼作坊,但数量远远不比红沙村多。

  民房中生产月饼条件堪忧

  红沙村的月饼作坊清一色都在民房中进行,在X记茶店记者看见,其前堂的地板上堆满了月饼包装和样品,这些包装都是小作坊从外面购进的,多以纸盒为主,部分包装不仅精美,而且上面甚至还印有QS标志,令人汗颜。

  该茶店的生产“车间”位于前堂的后面,记者借口走进该茶店的作业车间发现,月饼的制作地点是一片露天的空地,地板上散落着许多白色的面粉,几张宽大的桌子上摆放着许多铁盘子,铁盘子上面是一个个半成品的月饼,几名带着厨师帽的工作人员正忙着将这些半成品月饼放入烤箱之中,他们告诉记者,一般情况下,30分钟就能将一盘大概20多个的月饼烤熟。

  记者注意到,月饼成产车间里卫生条件堪忧,桌子、凳子、水壶等东西摆放凌乱,地面灰尘较多,生产月饼的工人既没有带口罩也没有带手套,半成品月饼和成品月饼全都露天摆放,没有防尘措施。

  据了解,这些月饼烤熟后都直接放进包装盒里对外销售,记者来到前堂打开一盒月饼看见,里面并没有生产合格证,只是在月饼包装盒上贴上了一个白色标签注明生产地址,记者暗访了几家月饼生产作坊都发现了类似情况。

  小作坊月饼受追捧

  月饼包装决定价格,这不仅适用于零售市场而且也适用于批发市场,在这些小作坊内月饼的价格也和包装挂钩,同样的月饼包装不一样价格也不一样,而且差距很大。

  据了解,这些作坊的月饼种类有五仁、酥皮豆蓉、豆沙蛋黄等,相比之下,月饼包装的式样就丰富多了,包装盒以纸质和铁质为主,款式少则十多种多则20多种,因款式不一样,其销售价格从30多元到300多元不等,最便宜的是纸盒四个月饼装的包装,最低销售33元,最贵则是8只装的铁盒包装售价300多元。

  “别看我们这里小,但我们生意好,再过几天我们都会忙得连说话的时间都没有。”一作坊的老板告诉记者,他们所生产的月饼很受追捧,购买者以单位为主,他们买回去当做福利发给员工。

  当记者表示要预定200盒时,他思索片刻后表示这需要提前一周预定,不然忙不过来。

  13家企业有生产资格

  1日下午,记者来到三亚市质监局进一步了解情况,该局有关人士介绍,红沙社区的月饼生产作坊原先大多都是茶店,其生产具有季节性,一般临近中秋节时才利用茶店里的工具生产月饼,几年前曾建议这些小作坊整合成为正规的月饼生产企业,但由于种种原因这些作坊并没有采纳建议。

  据介绍,红沙社区的月饼生产作坊均没有获得月饼生产资格,三亚获得月饼生产许可证的企业共有13家,分别是:三亚琳琅艺术蛋糕食品厂、三亚欣圆西点蛋糕店、三亚郑记永恒食品厂、三亚椰风饼屋、三亚观来商务酒店、三亚天都水晶宫月饼厂、三亚翠园饼店、三亚永生食品厂、三亚芳香饼坊、三亚礼宾食品厂、三亚福海银潮大酒楼、三亚汉莎航空食品有限公司。

  质监局相关负责人表示,临近中秋节市面上出现了各式各样的月饼品牌,质量上也良莠不齐,希望市民们选购正规厂家生产的月饼,尽量不要买小作坊里的产品。本报记者 王成诚 利声富 摄影报道

责任编辑:邢斯馨

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