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关注食品安全:“假辟谣”提示新动向

发布时间:2011年08月17日 13:44 | 进入复兴论坛 | 来源:中国经济网


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  最近浙江燕窝市场血燕产品被查出亚硝酸盐含量普遍较高,长期食用易致癌。随即“马来西亚官方”召开新闻发布会辟谣,以挽救燕窝产业链。然而,媒体调查发现,7月26日在杭州举行的“马来西亚官方新闻发布会”中的外籍官员身份不实,不仅召开发布会的政府部门不存在,而且新闻发布会上来头最大的两个官员,在马来西亚也“查无此官”。经工商部门调查,两人均为冒充。(8月16日《新京报》)

  血燕产品亚硝酸盐含量高,长期食用易致癌,显然是严重的食品安全问题。当被监管部门查出问题时,相关产销企业不是认真配合管理部门查清事实,及时消除食品安全隐患,而是走歪门邪道,不惜冒着被拆穿后失信于社会的风险,召开“山寨新闻发布会”,极尽掩盖事实、欺骗公众之能事,企图蒙混过关。对于相关产销企业的非法行径,有关部门应予以严查,依法追究责任。值得注意的是,这幕闹剧也向消费者、全社会特别是食品监管部门提示了食品安全的新动向。

  食品安全大如天。我国立法已经加重了危害食品安全生产经营企业的法律责任,也强化了所有食品监管部门的管理责任,通过严肃追究和严格问责,努力保证向人民群众提供安全可靠、健康卫生的食品。然而,总有些生产和经营企业见利忘义,昧良心丢诚信,生产销售一些有安全隐患食品甚至是明知的有毒、有害食品。而当被政府监管部门或者媒体公众发现揭露之后,它们的第一反应不是认真配合,自查自纠,认错道歉,彻底整改,而是上窜下跳,千方百计采取各种或明或暗手段,竭力掩盖事实,甚至指鹿为马,以对抗监管,达到继续蒙骗社会公众和消费者的目的,维护自身经济利益。

  为血燕产品召开的“马来西亚官方新闻发布会”可谓忽悠公众,蒙骗消费者手段上的登峰造极。类似的事件比比皆是:味千拉面更是在“猪骨汤精”和“猪骨汤浓缩汁”之间大搞文字游戏式的脑筋急转弯;肯德基则利用中国人对豆浆“现磨现做”的传统定势思维而大肆售卖偷梁换柱后的所谓“醇豆浆”,利用中国标准的缺陷反复长时间利用炸制食物的油料……不胜枚举。总之,多数当事企业在面对食品安全质疑时,能躲就躲,能否就否,能掩就掩,不少情况下不顾事实,假话连篇,反而理直气壮,毫无悔意。

  这就是当前食品安全方面的新动向,它明确警示我们:所谓的“企业自律”“自查自纠”“自我保证”“信誓旦旦”都是靠不住的!政府监管部门对可疑企业不能只听其言,更要观其行,对可疑食品要依靠权威机构严格的产品质量检验,让证据说话,决不能因为企业的“拍胸脯保证”就让其轻松过关。当然,这也提醒广大消费者,不要轻易相信当事企业包括它们的行业协会的辟谣之举,因为它们都是“利益关系人”和“利益攸关方”,很难做到真正的客观中立,相信权威渠道的信息和自己独立的判断,才是对自己负责。

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