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德国科学家研究表明维生素E是夏季最好的营养素

发布时间:2011年08月04日 18:36 | 进入复兴论坛 | 来源:《齐鲁晚报》


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  炎炎夏日,酷暑来袭,维生素E有助你安度盛夏,因为德国科学家的研究表明,人们在夏天会遇到三大危险,即强烈的日照伤害、臭氧的强氧化伤害与高温疲劳,而维生素E可将这三大危险降到最低程度。

  夏天人体需要多少维生素E

  那么,人体究竟需要多少维生素E呢?

  为了维持正常的生殖能力和肌肉正常代谢,维持中枢神经和血管系统的完整。儿童每日需要维生素E 3至8毫克,少年与成年人为10毫克,孕妇、老人为12毫克。

  维生素E还参加身体多方面代谢过程,具有许多重要的生理功能,如抗衰老、抗凝血、增强免疫力、防止动脉硬化、保持神经血管和造血系统的正常功能等。另外,维生素E还具备抗氧化功能,能减少光敏氧化作用,减少人体受辐射和超剂量紫外线的伤害。

  吃什么补充维生素E

  吃什么能补充维生素E呢?

  富含维生素E的食物有很多,在谷类、小麦胚芽油、玉米油、绿叶蔬菜、蛋黄、坚果类、肉及乳制品中,均含量丰富。比如,几乎所有绿叶蔬菜中都含有维生素E,莴苣、卷心菜、菜花是含维生素E比较多的蔬菜;水果中的梨也含有丰富的维生素E。

  补充维生素E的方式也很多,比如,吃早餐时,可以煮一个鸡蛋,配麸皮面包,往粥里加一把葵花子;午餐、晚餐可选用糙米及绿叶蔬菜,加一个梨或核桃、杏仁等干果,就可补足维生素E。(据《东方早报》)