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“糖高宗”卷土重来 白糖零售价半月涨两成

发布时间:2011年08月04日 10:02 | 进入复兴论坛 | 来源:南方日报


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  南方日报讯 (记者/刘静)继年初价格暴涨被冠以“糖高宗”之后,7月下旬批零市场上白糖又迎来新一轮涨价高潮。记者了解到,近半个月以来,每吨白砂糖的批发价足足涨了600元,零售价也水涨船高贵了近两成。业内预计,此番白砂糖的涨价或将导致一部分月饼和糕点的价格跟风上涨。

  近半个月批发价涨幅加剧

  新天铖粮油批发市场里,经营白砂糖批发的小王告诉记者,7月中旬以广西的蔗糖报价为7100元/吨,时下已是7700元/吨,“是我做生意这五六年来的最高纪录了。”小王也向上游批发商打听过白糖涨价的原因,一般都认为是广西甘蔗本季长势不好,导致白糖出产下降。另一种观点则认为市场上有游资在炒作白糖价格。

  “上个月初批发市场的价格大约是每百斤400元,前天去已经涨到430元,零售价也要相应调高了。”海珠肉菜市场一名档主说,“最近买糖的人还是挺多的,广州人夏天爱煲糖水嘛。”

  记者走访多家超市和肉菜市场了解到,散装白砂糖的零售价基本在4.5元―5元/斤,袋装糖稍微贵一些,单价在7元―8元,,平均比此前上涨一至两成。不过一些超市采取了“安抚”打折的做法。据了解,除白砂糖外,红糖、黄糖、冰糖的价格也都有所上涨。但多家零售商均表示,目前来看,糖价上涨对销量并没有很大影响。市民们反应也比较淡定。

  品牌月饼价格不受本次涨价影响

  根据经验,每年的8到11月是白糖需求旺季,加上中秋、国庆双节的推动,业内人士普遍预测,下半年白糖的价格仍然以涨为主。“糖高宗”的卷土重来也给糕饼厂家带来了成本压力。有业内人士预计,今年白糖价格的上涨将带动月饼生产成本增加20%。不过,所幸大型企业因有长期订货,估计受影响不大。广州酒家和莲香楼都表示,基本上是每半年与供货商签订一次合同,最近一次合同是在涨价之前签的,所以不会随着市场价格波动。“但到年底如果糖价还上涨,我们的订单价码也要增加。”莲香楼的负责人说。

  但小糕饼店的风险就很难预料。“小型的糕饼店没有稳定的供货源,糖价波动对他们的影响程度难以预料。”一位业内人士说。据了解,市内一些糕饼店已经悄然涨价,如天河北路某蛋糕店原价98元/磅的蛋糕,近日已经涨至120元/磅。