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猪肉价格走势为何跌宕起伏 “高烧”的肉价看涨到明年

发布时间:2011年07月10日 13:52 | 进入复兴论坛 | 来源:四川日报


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  猪肉涨价,是影响CPI走高的重要因素。未来,生猪价格会呈现怎样的走势?是继续攀高,还是高处不胜寒,已到这一轮的波峰?在跌宕起伏的生猪价格波动背后,主要动因是什么?

  记者就这些问题,日前采访了四川省畜牧食品局相关负责人。

  三年来走势:

  一年一“拐”“W”形跌宕起伏

  在省畜牧食品局市场信息中心,记者看到了一套生猪价格监测预警系统。该中心主任钱亮介绍,这是目前全国唯一的省级监测系统,覆盖了省市县三级,数据源头全部来自生产一线,所以真实而权威。该系统从2008年5月份投入使用,已经积累了大量的原始数据。

  在该套系统导出的一张表格中,记者直观地看到了一个类似“W”形的曲线图,“这是从2008年5月到目前的一张总体走势图,明显可以看出,以前是三年一个周期,现在已经变成了一年一个‘拐’。”循着这张图表走势,钱亮讲述了近三年来我省生猪价格的变化过程。

  2007年,国家为了鼓励生猪发展,制定了一系列扶持政策,使得大量社会资本涌入,导致2008年生猪存栏量陡增。2009年春节过后,进入生猪价格的正常调整期,但存栏数量激增,使得下滑趋势进一步加剧,正常年份春节过后两三个月的调整期,一直延续到6月中旬。2009年国庆过后,猪价进入震荡阶段,部分游资开始退出,或者减少存栏量。随着前期存栏量逐步释放,2010年春节过后,猪价又一次进入下跌态势,一直延续到6月下旬。社会资本基本撤出了,养殖户的补栏也更加谨慎。两个效应叠加,导致当前存栏数量的锐减。

  “2009年、2010年就是两个典型的‘V’形。”钱亮表示,因为社会资本的集中涌入又大量退出,使得猪价波动周期更短、频率更高。综合前三年的市场变化,目前猪肉价格一路攀高的主要原因还是供给减少。