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宁波猪肉价飙涨

发布时间:2011年06月16日 09:00 | 进入复兴论坛 | 来源:钱江晚报


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  肉贩市民齐喊“吃不消”

  猪肉批发价创下去年2月以来新高

  本报讯 今年春节后,宁波市场的肉价基本没下降过。

  宁波贸易局的统计数据显示,6月上旬,宁波猪肉批发价为每公斤24.99元,比5月份上涨4.34%,相比去年同期,更是上涨七成多。

  这也让一些餐饮行业大喊吃不消。一些小吃店老板不得不提高了包子、水饺等食品的价格。

  而业内人士说,今后较长一段时间内,猪肉价格持续走高的可能性很大。

  “猪肉价格每天要涨一两毛”

  昨天上午,记者走访了宁波老三区的几个菜场,发现最新猪肉均价为:腿肉为每斤14元,五花肉每斤15元,小排每斤18元。

  福明菜场摆摊卖猪肉的孙大姐说,从5月份开始,猪肉价格就开始飞涨了,特别是端午后,价格更高。

  而在宋诏桥菜场卖了5年猪肉的刘师傅告诉记者,以腿肉为例,去年这个时候为每斤8元,现在都快涨了一倍,“最近一个月来,肉价一路走高,每天都要涨1到2毛钱。”

  江东家乐福超市的工作人员说,最近两个月,不同部位的猪肉价格都至少涨了1.5元以上,涨幅比例在20%以上。

  宁波贸易局的统计数据显示,6月上旬以来,宁波市场鲜猪肉批发均价为每公斤24.99元,创下了2010年2月以来新高。

  快餐店开始不卖大排小排

  猪肉涨价了,和猪肉有关的食品价格应声上涨。

  天童路上一家专卖天津汤包的小吃店,开始提高店内肉馅食品的价格,过去7毛钱一个的包子,现在已经涨到了8毛钱一个。

  店主说,和前段时间相比,他每天买肉的成本要多40到50元,涨价也是不得已。

  鄞州一家快餐店的老板张先生说,肉价太高了,因为怕影响店里生意,现在他们店里大排、小排基本不做了。

  “价格提不上去,也根本没利润,最多用肉丝或者肉末搭配一些菜烧烧。”张老板一脸愁容。

  肉价飞涨,腰包不鼓的市民只能减少吃肉。

  家住江东舟孟新村的市民刘林说:“家里人多,但是肉价太高了,我以前每次买一斤,现在改买半斤肉了。”

  而这也让福明菜场的孙大姐很苦恼:“现在不管是五花肉、前腿肉还是后腿肉,进价都要13元/斤,卖也就卖14元,很多顾客还是嫌价格高,有的老顾客减少了分量,有的索性不买了。现在卖猪肉都没钱赚了,只能靠卖点排骨赚钱了。”

  业内人士称肉价可能持续走高

  宁波市贸易局蔬副处说,根据他们的调研分析,猪价持续高位运行的主要原因有三个:

  一是饲料、人工、疫苗药品等成本轮番上涨之后,养殖成本被大幅推高;

  二是当前正处于生猪饲养周期的低谷阶段,猪源偏紧;

  三是受省外与市内猪价倒挂及前段时间河南等地“瘦肉精”事件的影响,宁波从河南等地外调生猪的数量减少了一至两成,导致供应量有所减少。

  针对这些问题,宁波33家市级生猪基地牧场和生猪中心屠宰场目前正在增加基地生猪的上市供应量。

  宁波贸易局还提前组织落实了市本级6万头生猪活体储备,确保应急供应。

  不过,对于之后肉价走势,业内认为猪肉价格维持高位的可能性很大。

  肉猪屠宰量占宁波市场70%以上的宁波方兴食品有限公司傅姓负责人说:“接下来肉价可能维持高位运行,如果到了秋天价格还没下来的话,那么伴随秋季转凉,又一轮消费高峰来临,肉价可能会持续走高了。