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赫柏湾澳洲干红:葡萄酒新世界的璀璨明珠

发布时间:2011年05月30日 18:24 | 进入复兴论坛 | 来源:中国经济网

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  澳大利亚经常被形容为葡萄酒的新世界,这里的红酒浓郁、强烈、创新、优雅,有着让人酣畅淋漓的痛快和沉醉。澳大利亚的葡萄酒之所以有如此的盛名,是因为其特有的优良土地和许多世界级杰出优秀的酿酒师,再加上世界上最严格的管理和生产过程,以及澳洲人特有的简单,纯朴,憨厚,不视金钱为唯一目的,而把信用和快乐生活视为第一追求的环境下,酿造出来的质优价廉的世界级美酒。

  以上这些也是同时包括中国在内的许多葡萄酒专家和行业权威人仕的共同一致强烈的看法,同时他们更认为同等级和同价格的澳洲酒,一定要比其它产地的同等级和同价格的葡萄酒的质量要高出许多,这个事实也是每一位会品酒人仕的共同认为。

  “基于此,我们将赫柏湾引入中国,为更多国人带来更优质的世界级美酒。”江苏赫柏湾酒业有限公司总裁郑宁说。

  Mudgee--赫柏湾大山里的家  赫柏湾(hebebay)的产地位于新南威尔士州蓝色山脉的深处--Mudgee玛吉(又译马奇)。作为澳大利亚十大著名产地之一的Mudgee,是澳大利亚葡萄酒酿造业历史上的另一辉煌。

  Mudgee是Orange北部有一气候凉爽的葡萄酒产区,以美丽的自然风光和盛产葡萄酒而著称。味道强劲而集中的赤霞珠葡萄酒是该地区最重要的品种之一,具有丰富多样的口味和良好的窖藏老化能力。霞多丽葡萄酒则是该地区最普遍的白葡萄酒,含有显著的桃子和无花果味道。

  Mudgee是中央山脉地区旁边最大的葡萄酒产区,这座分界山脉三面围绕着Mudgee地区,因此在土著语中“Mudgee”就是“大山的家” 的含义。这里的海拔高度在470米到1,080米之间,到处山势起伏,风光秀丽;土地为火山土壤类型,石英矿石分布其中。这里的气候适中,夏天夜里凉爽(延长了葡萄的成熟期),春、夏两季多雨,有时也从东南方向流入云达梅湖(Lake Windamere)的卡其冈河(the Cudgegong River)来引水灌溉。

  Mudgee地区出产的西拉子和赤霞珠葡萄酒为该地区赢得了盛产浓香葡萄酒的美名,赫柏湾(hebebay)赤霞珠干红就是这其中的佼佼者。他口感柔滑,果香浓郁,易于储存。

  19世纪20年代(1820)初,第一批白人开始到Mudgee地区定居;到19世纪60年代(1860)末,这里的葡萄商业化种植已经变得井然有序,初步形成气候,那时很多的专家为德国移民。

  Mudgee地区现代意义上的葡萄和葡萄酒生产在20世纪70年代(1970)开始。在一些如奥兰多·云达汉姆(Orlando/Wyndham)、罗斯玛葡萄园(Rosemount Estate)、安德鲁·哈里斯葡萄园(Andrew Harri)等大酒庄扩张的带领下,一大批小酒庄和葡萄园也纷纷成立,这种情况一直延伸到上世纪90年代(1990)末。

  Mudgee地区还是一个广受欢迎的葡萄酒旅游胜地。这里有很多酒窖,有丰富的农产品,大量优等的酒店也应运而生。这里有多样的住宿服务,热情招待蜂拥而至的游客前来参加每年一度的葡萄酒盛会和其他活动。

  在地理标志局(GIC)的地图上,Mudgee地区的土地面积约为6,500平方公里。该地区的居民人口为18,500人,目前葡萄的种植面积为4,500公顷。这其中,赫柏湾(hebebay)所在的安德鲁·哈里斯葡萄园(Andrew Harri)占地为108公顷。

  安德鲁·哈里斯(Andrew Harri)-环保王国皇冠上的明珠

  安德鲁·哈里斯庄园(Andrew Harri)--赫柏湾在这个庄园里生产。这个108公顷的葡萄园,就像皇冠上的明珠,不容任何污染。从上世纪70年代开始,当地政府开始立法,只许人力车、畜力车、电瓶车等无污染的车辆进入葡萄产区。可见对原料产地的保护之严。

  同时,安德鲁·哈里斯庄园对酿酒原料的筛选更是严格,对单粒葡萄的规格、成熟度、色泽等都有严格的要求。而在生产过程中,对每道工序、温度、贮藏时间、容器都有近乎苛刻的要求。

  这些严格的要求也为安德鲁·哈里斯庄园赢得了广泛的声誉。在1997年国际葡萄酒评比会上,评委们对参赛酒的色、香、味进行综合评比,澳洲861种酒参赛,获86枚金牌,法国2000种酒参赛,只得到26块金牌,而安德鲁·哈里斯庄园的酒囊括了前10名。

  赫柏湾--中产阶级新语汇

  该用怎样的词语来形容赫柏湾呢?这些整桶的葡萄酒,几乎是在寂寥中酝酿着沉醉,在酒窖昏暗的光线下,静静地走过属于自己的岁月,缓缓地发生微妙的变化,山中看似平淡的一日,可能比外面沧海桑田的变化要更加复杂精妙难以描述。

  如今,赫柏湾已经来到中国五周年,在著名品牌推手--今世缘创始人、盱眙龙虾奠基人郑宁的掌舵下,赫柏湾在江苏这片市场上,已是家喻户晓的品牌,连续三年实现销量翻番。

  她柔滑的口感、浓郁的果香、小资的浪漫,让人流连。在那些所有我们生活中值得我们招呼朋友或庆祝的平凡或伟大的时刻,开一瓶赫柏湾吧,一起享受岁月静好。