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年前生猪价格低迷引发"不良反应" 5月肉价上扬

发布时间:2011年05月18日 21:00 | 进入复兴论坛 | 来源:中国新闻网

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一位市民在农贸市场买肉。

  往年随着气温的升高,市民对猪肉的需求量减少,猪肉价格会缓慢回落。但是今年进入5月以来,猪肉价格一反常态,在各类农产品价格普遍低迷的情况下逆市上涨。目前市场上猪五花肉价格高达24元/公斤,精瘦肉更是达到30元/公斤的高价,是什么原因让猪肉价格一路飙升?

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  精肉30元一公斤,生猪涨钱带动肉价蹿高

  “纯瘦的15块钱一斤?也太贵了吧!”5月16日,家住兰山区的刘女士来到东关农贸市场买肉时,被高昂的肉价吓了一跳。 17日,记者走访了市区多家超市、农贸市场后了解到,4月上旬,猪肉价格就开始出现缓慢上涨,目前市场上猪五花肉零售价为24元/公斤,后腿肉为28元/公斤,精瘦肉为30元/公斤,较4月初每公斤涨了约4元钱。 ?“今年的猪肉价格真有些反常,按说‘五一’之后猪肉慢慢进入淡季,价格应该下降才对。”对于今年的猪肉价格走势,卖了十多年猪肉的经销商王忠厚也感到摸不着头脑。 “现在白条猪都到了10块多1斤了,零售价上涨是自然的。”谈到肉价反常的原因,经销商们普遍归结为生猪价格上涨。

  据了解,进入5月后,临沂的生猪价格一改前4个月以来的平稳态势,短短10多天时间,从4月份的14.6-15元/公斤涨到15.4-15.6元/公斤。 ?“生猪价格现在已经突破8元大关了,”沂水县生猪养殖户曹继勋说,“现在生猪出栏量减少,屠宰场不得不提高收购价,才能从养殖户手中收到猪。”

  曹继勋的说法在一些生猪屠宰企业那里得到了证实。金锣集团肉品部经理张京茂17日告诉记者,目前金锣集团生猪收购价已经提到了15.15元/公斤,比上月同期提价0.26元/公斤,折合一头100公斤的猪就要提价近30块钱。 即便提高价格,目前生猪收购量也在逐日减少,以往金锣集团日均生猪收购量在1.2万头左右,而目前收购量减少至8000头左右。

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  年前价格低迷,养殖户减少仔猪存栏量

  “前期猪价低迷,养殖户积极性受挫饲养量减少,必然导致一段时间之后市场上猪肉供应紧张,这是正常的市场规律。”在业内人士丁经理看来,现在生猪价格上涨,是去年生猪价格低迷的连锁反应。

  去年猪肉价格一直不高,特别是2011年春节前后,猪肉均价维持在23元/公斤左右,生猪收购价也一度跌至9.5-10.2元/公斤左右的低谷,但是同期饲料价格却依旧保持2.3-2.4元/公斤的高价。 养殖户戴友军说,按照春节时候的生猪收购价,养殖户饲养一头猪的利润几乎为零,严重打击了养殖户的积极性。不少养殖户都减少了生猪存栏量,甚至出现宰杀能繁母猪的现象,使得春节前后仔猪存栏量减少。

  “仔猪养成肥猪一般需要4-5个月的时间,目前出栏的肥猪正是春节前后的仔猪。那时候仔猪减少直接导致现在猪源减少。”戴友军说,此外,春节之后,多种疫病引发部分仔猪死亡,更加剧了猪源减少的问题。

  另外,一位业内人士告诉记者,自从3月份河南爆发“瘦肉精”事件后,河南生猪出货量锐减,南方城市纷纷将生猪收购目标转移至山东,导致全省生猪外运量增加,加剧了本地猪源的紧张程度。

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  高价肉可能还得吃4个月

  “去年养一头猪还挣不到100元,现在可以说是到了养猪的好年景了。”戴友军告诉记者,按照目前16元/公斤的收购价,育肥一头出栏肥猪的利润约为400多元,比较可观。

  业内人士分析,生猪存栏量减少在短时间内不会得到改变,加上一些生猪养殖户“惜售”,导致屠宰加工企业收购生猪的难度进一步加大,或将助推肉价继续走高。

  丁经理分析,现阶段肉价持续上涨会刺激养殖户们的积极性,从而加大生猪补栏量,现在补栏的仔猪到10月份才能陆续上市,届时猪肉价格可能会回落。但是随着天气逐渐变热,市民对猪肉的需求量下降,也不排除经销商为了刺激销量而采取“薄利多销”方式降价销售,因此下半年猪肉市场还存在很多变数。

  文/片 本报记者 邵琳 贺可功