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上火吃鸭蛋 补气吃鸡蛋

发布时间:2011年04月27日 11:08 | 进入复兴论坛 | 来源:长春晚报

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  上火吃鸭蛋 补气吃鸡蛋

  鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋……在中医看来,各种不同的蛋在食疗作用上,存在较大差异。

  鸡蛋性平,可以补气血,有安神养心的功能。生病时吃鸡蛋可以恢复体力。鸡蛋不伤脾胃,一般人都适合,更是婴幼儿、孕产妇、病人的理想食品。鹌鹑蛋同样味甘性平,能补气养血,与鸡蛋类似。

  鸭蛋性凉,能去火清肺热,最适宜阴虚火旺者食用,可治热咳、胸闷、喉疼、牙痛等症。煎、煮或沸水加白糖冲服皆可。

  鹅蛋性温,中医认为能大补五脏,适于慢性肾炎、肝炎、久病体虚的患者食用。寒冷的时候吃鹅蛋能补养身体,防御寒冷气候对人体的侵袭。

  市民要根据体质选择蛋类。鸡蛋老少皆宜,每天1-2个比较合适,可长期食用;鸭蛋适合火旺体热的人;鹅蛋含有一种碱性物质,对内脏有损坏,每天食用不要超过3个。煮蛋是最佳的吃法,煎蛋维生素损失较大,未熟的蛋最好别吃。

  (袁帅整理)