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最养女人的药膳:参芪当归母鸡汤(图)

发布时间:2011年04月25日 12:43 | 进入复兴论坛 | 来源:中国新闻网

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  西洋参、黄芪、当归这三味药和母鸡放在一起炖,是最补女人的药膳。西洋参具有滋阴补气、宁神益智及清热生津的功效。黄芪有补气固表、利尿之功效。当归有补血活血,调经止痛的功能。此外,汤里还加了银耳和枸杞,更是补之又补。

  原料:老母鸡一只、枸杞少许、西洋参3-5克、黄芪50克、当归10克、银耳适量

  做法:1.银耳泡发备用。

  2.老母鸡洗净后冷水下锅。

  3.水开后撇去浮沫,放入葱段、姜片、八角,转小火盖盖炖1个小时,中间不要频开锅盖。

  4.把西洋参、当归、黄芪装入调料包中放入锅内,放入银耳,盖盖再炖30-40分钟,出锅前5分钟,加入枸杞和适量盐调味即可。