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重庆餐饮加盟廖记棒棒鸡连锁餐饮健康理念

发布时间:2011年04月13日 16:38 | 进入复兴论坛 | 来源:中国经济网

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  食品安全问题一直都是是关系老百姓身体健康的民生问题。为更好地贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》,强化品牌意识,现在许多特色餐饮连锁经营企业都致力于提高自身管理水平,确保餐饮食品安全,当地卫生局卫生监督更利用了现在连锁餐饮经营模式,利用各种机会,召开了特色餐饮连锁企业食品安全的工作座谈会,共同研讨利用连锁餐饮的生成产业化提高食品安全监管优势。

  廖记棒棒鸡就是参加此次座谈会连锁企业的典型单位,廖记作为目前西南地区名列前茅的知名餐饮企业,有着17年品牌历史的廖记,以其独具特色的美味、营养、健康、快捷的优势,在餐饮中的卤菜行业中一路领先,成为行业的领头军。

  廖记近几年的发展迅速,在全国的连锁企业已达近百家,像这种特色餐饮连锁经营企业的发展就需要各项卫生管理体制完善,需要一个良好的餐饮卫生环境才能促进起其进一步的发展。

  此次座谈会上连锁餐饮公司的负责人分别就各自连锁餐饮单位经营情况和对直营店、加盟店食品安全日常自身管理等内容做了介绍,并对食品安全监管部门工作提出了宝贵意见。廖记就一直将品牌自身的卫生、安全、健康的理念贯穿在每一个直营店、加盟店的经营过程中。

  当地卫生局卫生监督具体介绍了当前食品安全形势,重点强调了食品原料质量控制与采、储、运、制关键环节控制对于连锁经营餐饮单位的重要性,并鼓励企业应用快速检测技术开展自检工作,为食品安全提供技术支撑。

  廖记的产品安全管理人员听完了介绍后,有感而发。廖记棒棒鸡”品牌创立于1993年2月28日。一直以来,“方便、快捷”是廖记人的服务宗旨;“新鲜、卫生”是廖记所有产品生产加工的原则;“营养、健康”是“廖记棒棒鸡”对所有消费者的郑重承诺。

  连锁经营单位有着统一生产、统一配送、统一售卖的优势,可以利用连锁经营模式的有点,进一步完善自身管理,强化企业对从业人员食品安全知识的培训,建设规模化特色餐饮食品加工集团供应基地,打造让全国人民都能安全放心的餐饮品牌。

  无论是服务行业还是企业内部的管理,廖记都特别讲究规范化。所谓规范就是复制,制定一个最佳标准,然后将其不断重复。公司所有从业人员都是在总部经过严格的培训后考核合格才上岗的,经过培训,在操作中摆脱了过去传统经验型的手工操作,掌握了标准的操作流程,培训时间虽然不长,但由于操作流程的细化,使操作岗位相对单纯化。

  餐饮连锁企业具有较为完善的卫生管理体系,良好的食品卫生状况和自身管理水平对提升其他社会餐饮单位食品安全自身管理具有借鉴意义;有品牌优势的餐饮连锁企业,都很注重提升自己的品牌形象,更是积极利用相互交流的机会,不断完善卫生管理体制,提高企业自身食品安全管理水平。此举,可谓是双赢互利的大胆尝试。

  廖记棒棒鸡官方网站:http://www.liaoji.com。

  廖记全国免费招商热线400-68-67887

  廖记重庆地区招商专线023-63867887