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大有酱园成新会首个中华老字号

发布时间:2011年03月31日 18:32 | 进入复兴论坛 | 来源:南方日报

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  国家商务部日前在杭州召开保护与促进中华老字号工作会议并公布了全国第二批认定为“中华老字号”的企业名单,新会大有酱园食品有限公司榜上有名,成为新会区首家获得“中华老字号”认定的老企业。

  据载,新会大有酱园源于清朝嘉庆年(公元1799年)创制的“亚佗霉姜”,是新会区乃至江门五邑地区最古老、一直保持其“大有”商号和传统制作工艺的老企业。新会大有酱园由始创时的一个家庭式手工作坊,经过200多年的风雨征程,至今已发展壮大成为一家年产销各类蜜饯、凉果300万公斤,果仁成品250万公斤,以及酱油、陈皮等其他传统农副产品的企业,步入全国最大型的果副酱园综合性加工企业行列。  兴乐 黄少玮