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春天多吃豆芽草莓

发布时间:2011年03月31日 15:24 | 进入复兴论坛 | 来源:美食天下

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  春风吹起时,桃红柳绿,大地生机一片,人体内的癌细胞却没有留给病人片刻喘息的机会,也蠢蠢欲动起来。此时,癌症病人更应颐养脾胃,在治疗的基础上配以饮食调理,驱走癌魔。

  肾气是人体正气之根,癌症病人要多吃滋养肾的食品。五畜肉中,猪肉相对平和,为癌症患者首选,春夏阳气旺盛,万物生机盎然,狗肉、羊肉等温热之品应尽量少食。体虚气弱的癌症病人,容易四肢无力、人软脉弱,可用黄芪15克、党参15克炖肉,或人参3克、黄芪5克泡水代茶饮。

  此外,时令菜的营养价值最高,癌症病人更应多多光顾。比如菠菜、苣笋、蒜苗、豆芽、豆苗等,尤其要多吃富含维生素C的草莓、桑葚、樱桃、猕猴桃、菠萝。养肝舒肝的菜也要多吃,如青菜、荠菜、茴香、胡萝卜等。不过,春天的头茬韭菜及香椿、韭菜花、猪头肉、虾等发物,癌症病人最好别吃。

  推荐三道药膳

  山药薏仁排骨汤:

  山药500克、薏仁200克、排骨1000克、生姜20克,葱花、盐、大豆油适量。将山药洗净去毛不去皮,切片后备用,猪排骨及薏仁先炖1个半小时,放入山药、生姜,再煮半小时即可。此食膳中薏仁抗癌、山药补肾、排骨益气。

  西蓝花芥菜熘肉片:

  西蓝花200克、芥菜200克、猪肉片200克、生姜10克用植物油同炒,加入少量淀粉、味精、盐即可。此食膳中,西蓝花及芥菜都有抗癌作用,并且营养丰富味道鲜美。

  冬虫夏草排骨汤:

  虫草5克、大骨头1000克、生姜20克。煮沸后,温火炖2小时即可。虫草可增强免疫力,可防范癌症在春天复发。